Манты! Нужен совет бывалых
AD
25 дек 2006, 23:58
Нужен совет, как правильно готовить тесто для мантов? Надо ли добавлять яйца, если "да", то как сделать так, что бы тесто не было жестким. И какой соус к мантам Вы делаете?
26 дек 2006, 00:21
Яйца не обязательно - т.к. манты обычно варят на пару. Рецептик можно посмотреть тут http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-64.shtml
26 дек 2006, 03:44
Я делала по этому рецепту, очень понравилось. http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=426
26 дек 2006, 04:16
Добавьте в тесто растительное масло или жирный бульон. Тесто будет очень эластичным.
26 дек 2006, 11:13
Столовую ложку растителного масла добавьте в тесто, тесто станет очень йеластичным (с транслита)
26 дек 2006, 11:16
А кушать манты мы любим со сметанкой с чесночком и политыми растопленным сливочным маслом :) (с транслита)
26 дек 2006, 12:54
+1!!!
Anonymous
26 дек 2006, 11:36
Офф... А еще манты кушают руками!!
26 дек 2006, 16:06
Яйца не добавляла,а вот вместо воды молоко-тесто очень пластичное получилось.
26 дек 2006, 16:07
Соус-майонез+кетчуп
26 дек 2006, 18:28
манты обожаю ТОЛЬКО с растопленым теплым сливочным маслом
28 дек 2006, 19:30
+1!
28 дек 2006, 19:28
в Средней Азии манты едят с уксусом,перцем,ну и приправы с помидорами,чесноком,перцем и тп.Очень острая приправа к мантам,лагману-чеснок+перец красный+калённое масло.
26 дек 2006, 15:24
А у нас вот с мантами не срослось пока. И пельмени мы кушаем с ткемалевым соумом...
26 дек 2006, 18:23
Яйца не нужно, можно растительного масла добавлять, я делаю молоко+мука, не крутое тесто. Но важно чтобы оно полежало в тепле (летом на солнышке), засуньте его в пакет и оставьте на часок. Потом можно добавить муки при вымешивании. А соус делаем на кефире+ укроп+чеснок.
AD