Лобио

Девочки,хочу сделать на НГ салат Лобио. Подскажите рецепты.

Салат???? Могу сказать как делается просто лобио

Лучше поделитесь рецептом, это же Ваше национальное блюдо, а Вы сразу так.

Как так? Вдруг еще салат есть какой.. Мне ведь не все известно.. А лобио я делаю как в вашем рецепте только без грецких рехов и толку его после слития воды... и зелень с чесноком толку в ступе

Поделитесь еще рецептами из грузинской кухни. Хочу мужа побаловать в праздники. Что-нубудь не очень мудренное, у меня маленький ребенок.

http://vkus.narod.ru/knn/gruz/gruz00.html

Я думаю ссылка анонима очень удачна.. Извините что не могу написать рецепты сама.. Я не очень сильна в кулинарии и в грузинской кухни. У меня русская семья и грузинские блюда встречаю только в гостях

Пусть будет лобио. Простите меня, но для меня это все равно салат, закуска. Я как-то особенно не задумывалась.

Это не салат, можно как холодную закуску, а можно как горячее (я не делала). Я делаю так (на глаз): Пачка фасоли пинто красная "Мистраль" 450 гр. или на рынке красную крупную покупаю. Замочить в холодной воде на ночь. Утром слить воду и варить до готовности, только не разваривать. Крупную луковицу жарим на оливковом масле с солью. Добавляем к фасоле, воду предварительно слить из фасоли (немного оставить на подлив). Стакан очищен. грец. орехов толчем (можно через мясорубку), добавляем к фасоле. Далее к фасоле специи для лобио (на рынке покупаю), давим чеснок (1/2 головки)и зелень кинзы по желанию. Малость грею на слабом огне и мешаю, добавляя немного воды. Всегда предлагаю гостям как холодную закуску.

У меня в паспорте есть рецепт.

Мне очень понравился рецептик. Спасибо за оригинальность.