SOS Завалили лимонами!

Спасите! Что с ними делать то?

Можно порезать на кусочки, сложить в банку, и засыпать сахором. Так лимоны хранятся очень долго. Потом добавляйте кусочки в чай, или еще во что нибудь.

Так можно, конечно, но их действительно ОЧЕНЬ МНОГО!!!!!!

Хорошо вымыть и высушить. Потом вместе с кожурой пропустить через мясорубку,добавить сахар,смешать.Получается вкусная начинка для пирога,булочек.
Полученную смесь хранить в банке с плотно закрытой крышкой и в холодильнике.

Угу, понятно. А сооотношение сахара и лимонов какое?

А это по желанию,насколько любите сладкое.И на какую баночку расчитываете:))

А лучше для удаления горечи из цедры еще подержать в кипятке минут 15 перед тем,как прокручивать(кстати если добавить апельсины намного вкуснее получается).

Да, это очень вкусно и полезно получается.Я тоже так делаю

ппкс
(с транслита)

Можно сделать лимончелло. Только, к сожалению, рецепт вам не могу подсказать.:-( Но нужна водка, сахар и лимоны :-)

Вот рецепт очень вкусного лимоного крема:
200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, сок (100 мл) и цедру 3 лимонов соединить в кастрюльке. Подогревать пока масло и сахар не растопятся, время от времени помешивая. Снять с огня и охладить.

Вбить туда 3 взбитых яйца. Вернуть кастрюлю на плиту и подогревать на малюсеньком огне минут 10-15, помешивая, пока масса не загустеет. НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ!!!

Перелить в баночку, охладить. Затем накрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 недели.

Лимонный пирог ням-ням получается. Берете рецепт Цветаевского, и в крем измельчаете несколько лимонов (вместо яблок, соответственно)

А рецептик?:)

У меня была подобная ситуация!;)Меня тоже завалили лимонами!Вот,я и решила приготовить варенье.Не помню откуда взяла этот рецепт,но он мною проверен!:)
Варенье из лимонов
Нарезать довольно тонкие ломтики лимона, выбрать зерна, залить холодной водой, варить до мягкости. Вынуть лимоны из воды, сложить в глубокую тарелку, накрыть такой же тарелкой и положить между двумя пуховыми подушками на несколько часов, пока не остынут. Затем взвесить их, сложить в банку. На один фунт лимонов взять 1,5 фунта сахара и 2 ст. воды. Сироп приготовить следующим образом: 2 ст. воды, в которой варились лимоны, и 1 фунт сахара вскипятить, остудить, залить лимоны. На другой день слить сироп, вскипятить, прибавить еще 1/4 фунта сахара, остывшим залить лимоны. На третий день опять слить, вскипятить, всыпать оставшиеся 1/4 фунта сахара и теплым, но не горячим, залить лимоны; когда совсем остынут, завязать банки.
Полезный совет
Варенье в открытой банке лучше сохранится, если его посыпать сахаром.

Можно прокрутить на мясорубке, только лучше без косточек (разрезаете на четвертинки вдоль и из середины вырезаются косточки). Это делается достаточно быстро. Добавляете столько же сахара и перемешиваете. Храните в холодильнике. Можно потом добавлять как в чай, так и в разные блюда - пироги, творог и т,д.

мы делали примерно так же только доводили эту массу до кипения, получалось нечто вроде варенья, мы его даже закатывали, оно хранится долго-долго, помню лет 5 точно было. Зато с лимонами в чай, пироги ит.д. проблем не было

А в холодильнике если хранить без варки - то все витамины сохранятся!

Слушайте,здорово как!:)

И я лепту внесу.
Лимонад: лимоны кружочками вместе с кожурой, сахар по вкусу, гвоздики пару штучек. Залить водой. Довести до кипения. Прокипятить 5 мин. Охладить и пить. Если получется концентрированный разводить водой или минералкой
Можно подкрасить куркумой.

Очень вкусный пирог лимонный:
Тесто:
200 гр сметаны
50 гр (1,5 ч.л. сухих) дрожжей
200 гр маргарина
400 гр муки

Начинка:
1 лимон
1 стакан сахара

Сметану смешать с дрожжами. Замесить крутое тесто. Разделить его на две части.
Лимон с кожурой натереть на мелкой тёрке, добавить стакан сахара.
Половину теста выложить в смазанную маслом форму, затем выложить начинку, а сверху накрыть оставшейся половиной теста.
Выпекать при температуре 180"

Фотография у меня в паспорте.

Всем СПАСИБОЧКИ за рецепты! пирог испекла, варенье сделала:)