Арбузное варенье

Может Вам будет интересно.Строго говоря варенье не из арбуза, а из его корочек.
Очень простой рецепт:
От среднего арбуза (около 5 кг.) корочки обрезаем от зеленой кожицы. Должна остаться белая часть, без красной мякоти и зеленой корки.
Белые корки режем на кубики и смешиваем в кастрюле: стакан белых корок на стакан сахара+ немного воды на глаз, чтобы сахар растворился, но не карамелизовался. Добавляем специи: пол ч.л. корицы,2-3 гвоздички.
Варим до загустения. я проверяю так капаю капельку варенья на тыльную часть ладони, если капля не растекается, то варенье готово. Но иногда я делаю 5-минутку, т.е. более жидкое варенье.
Совет: если купить готовые коржи бисквитные, промазать вареньем внутри, а сверху посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки, то утром у вас будет повод полакомиться с чаем. А если из бумаги вырезать трафарет и посыпать через него не торт корицей, то это уже праздничное блюдо для гостей.
Приятного аппетита!

Я варю с лимоном и куркумой (немного).Очень вкусно получается, никто не догадывается, что оно из арбузных корок.

И я с лимоном варила.Вкусно.

хочу арбузное варенье

Обожаю арбузное варенье!!! Напоминает детство! Мама всегда варила и бабушка. Сто лет не ела... так хочуууу

я не разу такое варенье не пробовала - надо сделать!!