Ленивые голубцы?

Девчёнки, это как? Подкиньте рецепт.

Это типа котлеты с рисом и с капустой, кому леньфарш в капусту заворачивать, тот капусту через мясорубку в фарщ добавляет, а потом запекает на противне или тушит на сковороде.

А те, котрые котлетками не хотите? Где-то было в архиве. Очень-очень вкусные!

А если делать котлетками, то надо добавлять сырое яйцо? Подскажите, плизз.

все гениальное просто. нашла ссылку: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_128.shtml
вот они. очень хорошие и капуста не чувствуется, хоть ее и не мало (для особых неценителей капусты)

У меня в паспорте рецептик с фоткой лежит, можете посмотреть, вкусные получились :-)

Спасибо, разобралась. Какие у вас рецепты, фантастика!!!! Аж слюнки потекли! Буду теперь сидеть и изучать.

Спасибо :-) Сама идеи здесь на Еве ищу :-)

Я просто тушу капусту свежую, отвариваю рис до полуготовности, добавляю в капусту и фарш режу кубиками (замороженный если) и тоже туда же) все это еще тушится какое то время, потом добавляю немного чеснока или горлодерчика и все)) Подавать со сметаной)
Пробовала сырой рис прям сыпать в капусту.. тоже нормально сваривается, но вареный все же лучше)

я к этому набору, добавляю морковь и лук!

рецептик брала здесь на еве пару недель назад:)
на сковородке обжаривается лук и морковка, фарш (свинина + говядина + вар. рис +соль и немного воды), к луку и моркови кладем резан. квадратиками капусту и обжариваем слека, потом уже фарш, лавровый лист, душистый горошек и специи, когда фарш будет почти готов, кладу несколько столовых ложек сметаны и в духовку на 10 минут. Все.

ОЧЕНЬ красиво выходят ленивые голубцы, если брать целую капусту, только она должна быть маленькая, с несильно твердыми листьями. Приварить ее немного в кастрюле с водой (или в микроволновку на пару минут), разделить листья так, чтоб она была похожа на огромный такой цветок, от основания НЕ отделять! И полости наполнить фаршем с рисом. Положить в кастрюлю, залить соусом (сметана+немного бульона+томатная паста) и тушить уже до готовности.

Очень люблю с рыбным фаршем делать "ленивчики",сначала капусту шинкую,соль/перец,столовая ложка сладкого красного вина,"пожмякать" и пусть постоит минут 30,затем тушу в кастрюльке на маленьком огне,добавляю тертую морковь,тушу до мягкости морковки и добавляю фарш рыбный с зеленью(делаю сама),далее тушу до готовности фарша+ложка майонеза или сметаны,а в конце тертый сыр,хорошенько размешать,можно даже без риса обойтись,тоже очень вкусно получается.

Спасибо всем за рецепт. Будем готовить. Мне действительно так лень закручивать фарш в капусту, но голубцы люблю ОЧЕНЬ. Этот рецепт для меня :)

А мне ленивей шинковать капусту. Я проще заверну в листки, делов-то, главное капусту минут на 15-20 (смотря какой размер) в микроволновку закинуть, остудить и общипать. :)

мне тоже. я правда старым дедовским методом на листья разбираю, но это быстро. т.е. в кипящую воду опускаю кочан вниз кочерыжкой, какое-то время варю, протом переворачиваю и начинаю отрезать листья у кочарыжки-они сами отходят и вытаскиваю из кастрюли а завернуть в них фарш-быстро. тушу я их полностью заливая водой. добвляю в воду остатки тертой морковки(люблю потом бульон), лука. и татарского кетчупа по вкусу, солю и тушу себе

Вот на этом месте мне подробнее, если можно :-7, пожалуйста, что прям кочаном в микроволновку толкнуть и листики мягкие сделаются, а?

Ага, прямо кочаном. На самый высокий уровень температуры минут на 20. (хотя зависит от величины кочана, сначала попробуйте минут 10, потом судите по мягкости). От основания потом листы отрезать, когда она остынет, они мягкие и все очень легко. :)

вот спасибки, в жизни бы не догадалась сама)
у меня мама специалист по голубцам, буду ее теперь обучать)))

А не лопнет кочан-то? На самой высокой мощности?

а нам с мужем ленивые еще больше чем обычные голубцы нравятся :) В обычных капуста целиком, мы ее не очень любим, а в ленивых она нашинкована мелко, хорошо с мясом, луком+морковкой и рисом протушивается, к этому пару ложек кетчупа и сметаны - просто объеденье :)

Я только что сделала супер-ленивые голубцы ) Фарш голубцовый остался от просто ленивых. Вывалила его на сковородку, немного обжарила на большом огне, залила смесью вода+томат паста+майонез (сметена кончилась)) и потушила. Нямка такая! Особенно с белым хлебом и маслом.

А я делаю так: обжариваю лук, морковку, туда фарш, посолить, поперчить, добавить воды и тушить минут 15-20. Потом добавить рис сырой ( на 0,5 кг фарща 1 стакан) добавить еще воды и еще тушить. Когда рис наполовину готов, добавить капусту ( я режу мелко, т.к. для ребенка тоже, но можно и покрупнее), 1-2 помидора и 1 болгарский перец небольшой (помиоры и перец без шкурки и мелко порезать). Еще немного солю. Можно еще водички добавить, если мало и тушить до тех пор, пока капуста будет совсем готова. Добавить сметаны (по вкусу, обычно 3 столовые ложки), все перемешать и через 2 минуты выключить. Лучше дать постоять минут 15-20, но у нас обычно терпения не хватает :)