Что приготовить из шпината?

Очень нравится сей продукт. Но умею из него только один соус делать. Поделитесь рецептиками пожалуйста, можно из замороженного и свежего.

Я вчера пекла пирог:
Тесто:
3 яйца, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала (можно взять только муку - 1 стакан), 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли.
Начинка:
шпинат
фета
лук
укроп
Я ещё добавляла брокколи.

Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны.Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания.

Начинка: обжарить шпинат на сковороде на сливочном масле. Происходит это быстро, вода выпаривается, шпината остается немного. Когда он немного остынет, порезать его помельче. Выложить в миску, туда же порезать зелень, на мелкой терке натереть фету, все смешать: шпинат, траву и сыр.
А рецепт, кажется, брала на еве!

Ой спасибо, обязательно попробую. Только думаю заменить замороженным шпинатом, чтоб побыстрей :-)

Ирина ,сегодня сделала по вашему рецепту.Результат в паспорте .Спасибо .

И как? Понравилось?

А у меня деть с удовольствием лопает вермишельку со шпинатом и сыром:)

На сковороду шпинат, добавить воды и довести до готовности, помешивая время от времени, потом +соль, +слив. масло, +лимон.сок. Я к рыбе часто так делаю, но можно и к чему другому.
И ещё можно сделать начинку для пирожков: шпинать порезать, добавить порезанную луковицу, соль и перетереть, лим.сок по вкусу, потом отжать сок, а шпинат - в пирожки, очень вкусно.

Скажите, а шпинат сильно соль берет? Боюсь пересолить.

Еле тему нашла:). Не знаю, как берёт соль, если честно, я подсаливаю и пробую.

притушить 2 минуты с чесноком в оливковом со сливочным маслом, поперчить и посолить в конце.

в ризотто и пасту

в пироги с брынзой

в супы

в тесто

варю зелёный борщ(вместо щавля ложу шпинат)

Мы оладьи из шпината любим с соусом Кальве, в котором маринованые кусочки овощей. Соус, разумеется, с верху.

Шпинат обалденно сочетается с рыбой...

Берём либо мороженый шпинат, можно натюрель, можно со сливками. В раст.масле обжариваем луковичку и там размораживаем шпинат.

Если берём свежий, то моем, режим и так же обжариваем до полной усадки в раст.масле с луковичкой. Ну солим/перчим естессно. Можно туда кубик овощного бульона.

Порционные кусочки рыбы очень быстро и толкьо на поверхности обжариваем, укладываем в глубокую посуду для духовки не шибко плотно,в некотором удалпении друг от друга.

Обильно обкладываем шпинатом. Сверхну на каждый кусок и вокруг.
Поливаем бешамелем, и посыпаем сыром. Толкьо не делайте каши. Не переусердствуйте с бешамелем.

Ну и в духовку. Минут на 20. Надо, чтобы рыба внутри прожарилась.

И подаём это с пюре... Либо с картофельными котлетами. Ну теми, которые из пюре делаются.
Можно с крокетами...

Сверху

Жаль, рыбу съели недавно :-) Попробую в следующий раз :-) Спасибо

Прошу прощения, что вмешиваюсь, но ведь вроде именно в зеленых овощах вроде шпината, после тепловой обработки и в сочетании с рыбой канцерогены образуются? Совсем недавно где-то про это читала, теперь рыбу только со свежим зелеными овощами или вообще без оных...

Ссылочку в студию, пожалуйста...

Издеваисси, да? Статья была в журнале, который наша страховая бесплатно застрахованным рассылает - там было как раз про "мифы о полезных овощах" - там было и про избыток щавелевой кислоты в шпинате (поэтому при подагре, в частности, совсем не рекомендуется), и про образующиеся при тепловой обработке... нитриты, что ли, которые в сочетании с рыбой совсем некомильфо... Не по ссылкам я, увязну, зачитаюсь и забуду, зачем гуглила. Верь на слово, а если шпинат любишь, то забей и ешь на здоровье! ;-)

просто на сковородке смешать шпинат со сметаной, посолив, поперчив. тоже очень вкусненький гарнир

Я суп варю. Очень быстро и все сыты :-) Картофелина режется, 1,5 л воды, брикет замороженного шпината, сразу окунаю в воду и где-то половинка мелко нарезаной луковицы. Соль по вкусу.

Перед подачей на стол в суп положить ложку майонеза( сметаны) и порезать пополам вареное яичко - еще и красиво.

Оооо, так супа захотелось, обязательно сделаю на днях.

Если еще не поздно я со своим рецептом, то:
Мой любимый рецепт таков - слоеное тесто (покупное или свое), 2 пакета замороженного шпината и пачка брынзы (500 гр)
тесто раскатывает тонко и укладываем в форму половину, делая бортики, другой половиной будем закрывать. С размороженного шпината сливаем воду и смешиваем с брынзой. Обычно я делаю в комбайне. Масса получается воздушная, но не растекается. Если все же не до конца отжат шпинат, то добавляю муки, немного до 1 стакана. Выкладываем на тесто,закрывает оставшимся тестом и в духовку, ждем золотистости и ... на стол лопать. :-) Начинки я всегда делаю много и пирог получается очень толстый и нежный. СОЛЬ и СПЕЦИИ не кладу. Сыр соленый, а шпинат пикантный - вместе этого достаточно.

Я лазанью делала со шпинатом и творогом

а подробней????

посмотрите вот тут http://www.netinform.ru/cooking/199.html
или вот http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/lasagne_spinaci.htmll
я еще люблю кроме или вместо помидоров просто творог присоленный положить слоями чередуя со шпинатом

а вообще наберите в яндексе "лазанья со шпинатом" столько всего!!!!

Вот недавно опробовала новй салат - очень всем понравился, хотя звучит.... экзотично :)

Помыть и обсушить шпинат и рокет(вот тут я просто не знаю, как по-русски эти маленькие листики для салата называются:().
К этому добавляем свежую клубнику(я каждую ягоду пополам разрезала) и сушеные яблоки. Добавить листики базилика.

Соус: смешать мед, оливковое масло, соль и немного красного винного уксуса.
(с транслита)

пхали: отварить шпинат, отжать не до конца + измельченные в блендере грецк. орехи (много) + соль, чеснок (подавить), уксус (чуть-чуть), кинза молотая, усху сунели (можно на рынке любом купить). получается как замазка по консистенции. ну очень вкусно... только специй не жалейте.