Соус к макаронам?
16 Mar 2006, 19:13
Подскажите пожалуйста какой соус можно приготовить к макаронам.
16 Mar 2006, 21:44
http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/index.htmll итальянская кухня http://www.coyc.ru/
17 Mar 2006, 13:30
Спасибо.
17 Mar 2006, 17:37
Удачи
17 Mar 2006, 19:39
а я делаю так: пока макароны варятся, в другую кастрюльку наливаю столько подсолнечного масла, чтоб покрыло дно, насыпаю туда разные специи, карри обязательно, все перемешиваю деревянной ложечкой (лучше в ступке потолочь, но у меня ступки нету) и когда макароны сварятся, откидываю их на дуршлаг и в масло, перемешиваю, не совсем соус, но макароны получаются очень вкусные. Кстати, часто добавляю в саму воду, где варятся макароны, чеснок (целый зубочек, потом его выбрасываю), укром и базилик.
17 Mar 2006, 20:46
Мой фирменный соус именно к макаронам. Очень мелко нарезать репчатый лук (1шт) и чеснок (6-8 долек). Практически без масла обарить на раскаленной сковороде минутку, добавить сливки (жирность варьировать по вкусу и по калорийности :)), можно немного молока, посолить. Держать на среднем огне до мягкости лука (мин.10-15). Сливки в процессе загустеют, надо не дать им подгореть, если очень густо, торазбавлять еще сливками или молоком. Идеально подходит к подаче макарон с жареной лососью.
17 Mar 2006, 20:50
Еще одна полезная ссылка: http://www.pasta.agava.ru/
17 Mar 2006, 21:47
О да! Мне тоже этот сайт нра..!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты