Филе индейки

Поделитесь плз.своими рецептами приготовления филе индейки.Заранее спасибо за советы.

Очень вкусно потушить в сливках с карри и ананасом. Или сделать рулетики с любой начинкой. Или просто пожарить быстро. Или шницели в панировке. Да и котлеты вкусные!!!

Большой кусок (кило на полтора-два) индюшачьей груди заложить на два часа "с головой" в сильно соленую воду. Груз сверху не надо, но можно тарелкой прикрыть. Через два часа нашпиговать грудку чесноком (лучше не целыми зубчиками, а уже порезанными на тонкие пластинки). Приготовить маринад: растительное масло, ОЧЕНЬ много молотого сладкого перца (паприки). Соли уже не надо, грудка будет достаточно соленой. Взбить в однородную кашицу - будет маринад очень насыщенного, почти бордового цвета. Тщательно обмазать грудку, лучше несколько раз, чтоб верхний слой пропитался. За это время надо разогреть духовку по максимуму. Положить грудку на противень или в жаропрочную форму и на 15 минут - в горячую духовку. Через пятнадцать минут плиту выключить. НЕ ОТКРЫВАТЬ! Оставить примерно на два часа в закрытой духовке. Можно даже полотенцем щель над дверцей заткнуть, чтоб тепло оттуда не выходило. после духовки завернуть в фольгу минут на пять-семь Потом вынуть и тоненько порезать. Соврешенно нежное, потрясающе душистое мясо с красной корочкой и даже чуть копченым ароматом. Можно есть и горячим, и холодным

Я делаю рулетики: небольшие кусочки филе индейки заворачиваю в тоненькие полоски бекона и протыкаю зубочисткой, и все это в духовку запекать. Получается очень вкусно!

нафаршировать вялеными томатами обильно, натереть зернистой горчицей с медом, перцем и лимонным соком, дать полежать при комнатной температуре с часик, обжарить на сильном огне со всех сторон по минуте, обернуть фольгой и в духовку. использовать вместо колбасы :)

Поделитесь пож-та рецептом ваших яиц фаберже, и секретом их приготовления...Очень оригинальненькое блюдо