Кто умеет готовить "ежики"?.
AD
21 Mar 2006, 14:48
Кто умеет готовить "ежики"? Раньше их готовила моя мама, а теперь мамы нет и рецепт безвозврато утерян. Помогите.
21 Mar 2006, 14:49
Попробуйте, нам нравятся http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_022.shtml
21 Mar 2006, 15:21
вот спасибо, завтра же сделаю
21 Mar 2006, 15:24
С корочкой классно:) надо попробовать:) А я вот так всегда делаю, сметаем кастрюльку ну очень быстро...:))) 1 кг фарша 2 луковицы 2 стаканчика риса 3 помидора 1-2 болг. перца сметана 1 яйцо стакан молока (не обязательно) Провернуть мясо с луком, посолить поперчить, добавить яйцо,молоко и сваренный наполовину рис. Скатать шарики, уложить в кастрюлю, залить аккуратно с бочка водой, чтобы покрыла. По прошествии минут 20 слить в отдельную кастрюльку часть воды, туда добавить сметану, мелко нарезанные помидоры и перец. Посолить, поперчить и добавить муки для загустения. Держать на огне еще минут 20.