Рыба Хе

Поделитесь, плиз проверенным рецептом рыбы хе, что-то страсть как захотелось...

Ну что ж такое... помогите, люди добрые!=)

Просто никогда не слишала про такую рибу :о) (с транслита)

вы имеете ввиду блюдо корейской кухни?

Я тут как то спрашивала и вот что мне посоветовали. Первый рецепт вроде бы давала "узбек-из-танка" а остальные к сожалению не помню. (надеюсь никто не будет против за выставление рецептов) Вот пожалуйста. * хе можно сделать из любой малокостной рыбы, парной свинины или говядины, куриных желудков, требухи... если из рыбы, то лучше покупайте свежее филе лососевых. режете его брусочками где-то 2 на 3.5 см. и сбрызгиваете уксусом. на полкило рыбы где-то 2 столовые ложки ессенции. рыба сразу поменяет цвет, не пугайтесь, сложите её в стекляную посуду, накройте пленкой и положите на пару часов в холодильник. если уксуса бухнули больше, то на час, чтобы рыба не развалилась. мелкими кольцами режем лук, измельчаем чеснок, стручковый перец. я иногда для красоты режу паприку. все это солим, щедро добавляем красный и черный перец, зеленую и молотую кинзу, и заправляем рыбу. можно добавить ложку кунжутного или оливкового масла. хе из рыбы можно смешивать с корейской морковкий. так намного вкуснее, на мой вкус. * У свежей селедки снять шкуру, удалить все косточки и филе порезать на кусочки в 0,5 см. Залить селедку холодной водой. Довабить уксус. (примерно на 1 литр 1 ст. ложка) - ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю покислее. Порезать туда лук колечками. Добавить 2-3 лаврового листа. Немного черного перчика и соли. И на ночь в холодильник или в холодное место. На утро можно снимать пробу. У меня муж добавляет в тарелку соевый соус и соус Чили. Перемешивает с селедкой и уплетает за обе щеки. * Берете сырой гребешок, помидоры, огурцы, лук все крошите кусочками 1*1 см, заливаете уксусом (по вкусу), соевым соусом + специи (перцы кр/черн) по вкусу. (с транслита)

почему то получилось анонимно, извините. (с транслита)

Второй рецепт давала я. Очень вкусно :-9 Попробуйте приготовить.

Спасибо! Обязательно попробую, может даже на свое день рождения так как скоро. :) (с транслита)

Да именно блюдо корейской кухни, а вы сами пробовали этот рецепт?

Рыбу разделать на кусочки, желательно без костеи. Залить уксусум, смешать с луком кольцами. Дать постоять. Нарезать острый стручковый перец тонкими колечками, огурец тонко или брусочками. все смешать. некоторые ложать масло, я не ложу. Закинуть красниы молотый перец (острый), соевую пасту. Можно закинуть ложку сахара. Специи кидайте по вкусу, главные компоненты уксус, лук, соевая паста, кинза (с транслита)

Спасибо всем! Завтра сделаю обязательно, уже предвкушаю=)

У нас в семье такой рецепт: Рыба по корейски "Хе" Состав 600 гр филе рыбы (щука, стерлядь, судак) морковь лук соль лавровый лист красный и черный перец 1 ст.л. уксусной эссенции растительное масло чеснок Приготовление Филе нарезать тонкой лапшой - мах 1 см шириной. Морковь натереть на круной терке, лук нарезать кольцами. Овощей д.б. примерно столько же, как и рыбы. Все смешать, посолить, добавить лавровый лист, черный и красный перец. Добавить уксус. Растительное масло раскалить на сковороде до дымка, снять и влить в чашку с рыбой и овощами. Перемешать и добавить выдавленный чеснок. Оставить на 1 час. Попробовать, добавить необходимое по-вкусу и еще на 4-5 часов в холодное место Делали многократно, получается очень вкусно. Из указанного количества продуктов получается примерно литровая банка вкуснятины. У нас съедается за 1-2 дня (максимум) Приятного аппетита

Хотела сделать из трески, как вы считаете, получится?

Кто-то из знакомых по нашему рецепту делал даже из селедки - говорят вкусно. Но я сама делала только из щуки и судака. Мне из судака вкуснее. А треска - она более сухая, может масла больше уйти. Попробуйте, может вам понравится. Потом поделитесь впечатлением, по какому рецепту сделали и как получилось

Главное, чтобы рыба была плотная, а иначе получится каша, особенно после уксуса (с транслита)