Курица на бутылке - как изящно снять?

Девушки, курица на бутылке получается очень сочной и вкусной. Иногда ее готовлю, получается вкусно и красиво, и постоянно думаю, как бы ее красиво снять с этой бутылки. Мы с мужем обычно отрезаем/отрываем куски прямо с курицы в "сидячем" положении, а вот если гостям такое блюдо приготовить, такой способ не подойдет. Поделитесь, пожалуйста, бесценным опытом!:-)))

Готовьте не на бутылке, а на банке из под майонеза. А вынимается легко, но вдвоем:) Один держит курицу, другой тянет банку:) Лучше все это делать пока курица гарячая.

Таже технология работает и на бутылке;)

я делаю как раз на банке из-под майонеза, иначе у меня курица по высоте в духовку не проходит :-)) пока курица горячая, она ОЧЕНЬ горячая, снимать ее неудобно. Я же еще на дно сковороды кидаю овощи: картофель с морковкой и тд, все это в готовом виде очень красиво и можно подавать на стол. А вот снимать как? я-то думала, может существует специальная вилка какая-нибудь, на длинной ножке, специально для таких блюд. Надо будет обратить внимание в магазине.

Держите курицу чистым полотенцем или рукавичками.

выложила в альбом свою курицу: http://www.eva.ru/albumpage/5594/3.html

Гыыы..фотомодель!;) Вкусно выглядит!:)

Вот Вам вилка на длинной ножке;) Очень даже удобно:) http://www.lefutur.spb.ru/goods.phtml?catalog=28&goods=499&PHPSESSID=27de504ce6c8da3901332754e9c60b26

У нас такая есть. Иногда над гостями прикалываемся :-)

Да, веселый приборчик)) Мы тоже редко своими пользуемся, так, ради смеха за столом))

Да уж, наколоть-то ей наколешь, а вот съесть-то как?:-))))

Да вполне нормально:)

купите резиновые толстые перчатки , они еще матерчатые внутри . они специальные для мяса , барбекю там всякие курицы . можно прямо с огня брать и снимать бутылки и все остальноге . самое главное что их мыть легко :)

Мой вопрос Вам все еще актуален :)

Вилками с двух сторон, да под ребрышки, и снимайте. Или кто-то помогает держать банку, или сама чуть раскачивая тяни вверх, получится :))

аналогично снимаю ... только уже давно не на банках готовлю,а на специально купленных формах

Ой....тогда у меня уже к Вам вопрос :) У меня тоже есть форма для такой курицы. Но у меня куриные плечи сильно подгорают. Вы на какой уровень ставите эту форму?

А сколько по времени и на какой темп. Вы готовите свою курицу (в вертикальном положении)? У меня есть спец. подставка для куры в вертикальном положении, так я ее жарила, как обычную курицу, и только потом подумала, что была неправа, потому как горизонтально и вертикально - это по темп. должны быть разные значения. У Вас как получается? Моя вертикальная курица снаружи просто-таки загорела...если не сказать обгорела ;)

я жарю при темп. 180-200 градусов в общей сложности полтора часа. Каждые 30 мин переворачиваю курицу по часовой стрелке, чтобы она равномерно подрумянилась.

У "моей" плечики подгорели прилично - даже ОЧЕНЬ прилично. У Вас в этом плане никаких проблем не было? Вы вообще на какой уровень ставите?

я ставлю на предпоследний снизу... чтобы курица по высоте влезла. а еще верх можно горчицей не натирать - это же горчица с майонезом горит.

Возьму на заметку : ничем не мазать куриные плечики :) Спасибо :)

А как ее вообще готовить, подскажите, а то уж больно аппетитно выглядит.

я делаю так: беру курицу среднего размера, шпигую чесноком (пару долек чеснока режу на несколько кусочков, потом на курице делаю небольшие разрезы и засовываю туда чеснок). смешиваю соль и перец и натираю этой смесью курицу. затем смешиваю в блюдце майонез и горчицу и натираю курицу. наливаю в банку из под майонеза воду(или пиво) на 1/3 (чтобы банка не лопнула от температуры), сажаю на нее курицу. Концы крылышек и ножек заворачиваю фольгой, чтобы не обгорели. На дно сковороды наливаю воду (и в процессе постоянно подливаю, если кончается), кладу гарнир (картошку с морковкой, цветную капусту и тд.) получившуюся конструкцию ставлю в разогретую духовку (180-200 град.) и оставляю там на полтора часа, периодически переворачиваю сковороду по часовой стрелке, чтобы курица румянилась равномерно.

а я налила вино мамино неудавшееся. курочка так пропиталась запахом.... мнякушки!

Буквально "пьяная вишня" получилась ;);) Только курица :)

тогда уж пьяное яблоко - яблочное вино было :)

нет, тогда уж пьяная курица!:-))

Я именно это и предложила выше :)

А как гарнир, вкусный получается?

я тут недавно прочитала, что можно закрывать гарнир сверху фольгой - чтобы не сох и сочнее был. надо будет попробовать.