Как пропечь середину?
26 May 2006, 15:02
Испекла банановый кекс, корочка сильно румянная, есть подозрения что внутри жижа, на спичке влага остается ( может это из-за банана?), что делать??? Пекла в селиконовой форме. Поможет ли микроволновка?
26 May 2006, 15:41
А по какому рецепту пекли? При какой температуре и сколько по времени? Можно попробовать закрыть сверху форму фольгой и поставить допекаться при небольшой температуре. Если рецепт не проверенный, я обычно пеку кекс в форме-кольце, в ней точно пропекается.
26 May 2006, 19:35
если нет такой формы поможет обычная банка, смазанная так же как и форма и поставленная в середину.
26 May 2006, 16:16
нужно было накрыть фальгой и еще минут 10 попечь. мне обычно помогает.
26 May 2006, 18:50
Очень высокая температура. Понизьте температуру и увеличьте время выечки.
26 May 2006, 22:59
Спасибо!!! Все пропеклось и получилось вкусно. всем понравилось!!! А форма действительно была кольцевидная. у меня в паспорте есть кекс из этой формы. Вот рецепт рекомендую. http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=600&st=0&#entry29064
27 May 2006, 11:56
А не подскажите - чья форма у Вас (в смысле фирма)? Она совсем мягкая или не очень? Просто хочу вот себе такую же :-)
27 May 2006, 22:56
да она достаточно мягкая, фирму не помню, знаю, что отечественного производства, Санкт-Петербург. Мне нравятся эти формы
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты