Постное меню. Кто подскажет?

Девчонки, поделитесь рецептами постного меню. Чтоб и вкусно, и полезно :) Только просьба проверенные рецепты, а не просто ссылки. Спасибо! :)

У меня муж, помимо постов, соблюдает постные дни в понедельник, среду и пятницу. Волей-неволей начнёшь фантазировать. Чаще всего готовлю овощной плов, перцы фаршированные рисом с помидорами и специями, овощные супы, постный слоёный пирог с овощной, фруктовой начинкой (у Талосто есть замороженное постное тесто), картофель тушёный с овощами, блинчики постные с разными начинками, суп с ушками (сварить грибной бульон, заправить его поджаренным луком и морковью, зеленью. Замесить постное тесто - мука, вода, соль - вырезать квадратики, начинить и завернуть в форме ушек (начинка из обжаренных грибов с луком). И положить ушки в бульон, варить ещё 15-20 минут). Ещё готовлю чечевичное пюре, голубцы без мяса, постный борщ с грибами или фасолью. Салат из консервированной фасоли, обжаренной моркови, грибов. Добавить чеснок, заправить постным майонезом. Салат из ранней капусты (нашинковать капусту, натереть морковь, добавить чайную ложку сахара, соль, сок лимона. отжать руками до появления сока. Заправить маслом или майонезом). Ещё могу написать, но места много займёт.

ой, спасибо большое! А можно тогда продолжение на мыло?

На здоровье! А Вас что больше интересует? Первое, салаты, выпечка? А то можно долго писать.

Вообще-то всё интересует, мне сейчас нужно будет готовить для мамы, она ест исключительно постную пищу. Ну и сами соотвественно также будем питаться. Если вам не сложно, напишите, пожалуйста, побольше!

Заходите на мой сайт maforion.narod.ru, там в разделе "Трапеза" есть постные меню. Большинство рецептов - проверенные. А ещё я люблю делать так: берёте свеженькие болгарские перчики, баклажаны, помидоры, обжариваете с луком и чесноком (это в те дни, когда маслице подсолнечное можно). Параллельно варите рис. Потом смешиваете всё в одной кастрюле, уже сняв всё с огня. Очень вкусно!