Лук в кляре - как?
06 Jun 2006, 13:56
Попробовала в одном барчике кольца лука, жаренные в кляре. Хочу попробовать дома то же самое сделать. Подскажите, как сделать кляр, а может и хитрости процесса какие-то есть?
06 Jun 2006, 14:04
есть! если в кляр добавить минералку все по порядку: яйцо, соль и минералку взбиваете до однородной массы и чередуете несколько раз: колечко лука в кляр - муку, кляр - муку а потом в горячее масло бросаете
06 Jun 2006, 14:16
Сколько примерно минералки на 1 яйцо?
06 Jun 2006, 15:27
должно быть так. чтобы в виде сметаны выглядело, можете немного даже муки добавить
06 Jun 2006, 15:36
Спасибо! Попробую сегодня сделать вечерком! :)
07 Jun 2006, 15:55
Какой интересный рецепт! Это каждое отдельное колечко нужно вот так обжаривать?
07 Jun 2006, 16:03
Ой, на самом деле так быстро получается! Сначала несколько колечек в кляр, потом их все скопом в муку, а затем снова в кляр и уже по одному на сковородку с маслом выкладываешь, поджариваешь с двух сторон. Жарится моментом. Затем готовые выкладывала на блюдо и сразу же посыпала тертым сыром. Самая классная закуска к пиву! ;)
07 Jun 2006, 16:18
Большое спасибо! Обязательно попробую так сделать в ближайшее время.
07 Jun 2006, 10:02
Сделала вчера-вкусно получилось! Спасибо за советы! :)
07 Jun 2006, 13:16
Я рада за вас, кстати, если в любой кляр добавлять минералку, будт то мясо или еще что-либо, то кляр вкусный получается всегда - воздушный. Или я не права?
07 Jun 2006, 19:36
Правы! (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты