Расскажите, пожалуйста, ну КАК это делают??

..а то ведь умру - так и не узнаю! Подозреваю, что ответы на эти вопросы -элементарны.Но вот прошли эти сведения в жизни мимо меня.Теперь вот мучаюсь. Просветите пожалуйста! Как, ну как вам удается посыпать крошкой торты с боков?! Сверху - понимаю.А с боков?? Как, ну как сделать красивую витую "веревочку" по краю,при защипывании пельменей или пирожков??

Вволга написал(а): Как, ну как вам удается посыпать крошкой торты с боков?! Сверху - понимаю.А с боков?? Бока хорошо обмазываю кремом.Беру крошку в руку,целую жменю и прикладываю к боку,при этом рукой не касаюсь торта. (с транслита)

а потом, где плохо прилипло, сухим ножом поднимаю и прилепливаю упавшие крошки к торту:)

УРА! Получилось! Пекла сегодня торт Ленинградский -бортики обсыпала как учили! Все получилось!!! Спасибо большое!!!

Еще делают так: берут торт (не обмазанный еще сверху кремом) и катают по крошке как колесо

Обычно торт состоит из нескольких коржей, промазанных начинкой. При катании "колесом" по крошке, он не разваливается???? Даже не представляю, как это можно сделать. Я делаю так же, как Аннуш описАла (с транслита)

сама ни разу не пробовала такой способ катания, но много про него читала и слышала:)

Нет, не разваливается, просто торт, как бы зажимается между ладонями:-)))) Трудно объяснять "на пальцах", надо заснять этот процесс, чтобы всем понятно было:-)))

Ну может еще смортя какой торт! :) (с транслита)

Ну, я думаю всем понятно, что с бисквитными коржами который;-)

Мусечка, вы где то давали логин и пароль почтового ящика с рецептами, а повторить нельзя??? я записульку ту потеряла :(

веревочку тоже не умею делать:) с удовольствием послушаю!

Попробуйте зажать край теста между большим пальцемм и средней фолангой указательного пальца сбоку и поверните на 90 градусов, как будто вы ключем дверь открываете. И так по всему шву. Sorry, если не понятно объяснила

Веревочку, по-моему, объяснить невозможно. Я ее умею делать, аккуратненькую и красивенькую. Но как рассказать?!? только показывать :((

Да, верёвочку трудно объяснить. Я сначала просто защипываю края вареников. Потом, начиная с защипнутого края сверху, захватываю двумя пальцами край и загибаю тесто на вареник к себе лицом. Снова двумя пальцами беру край рядом с загибом и снова загиваю его на вареник. И так до конца. Не знаю, понятно или нет? Была бы фотография... (с транслита)

Моя мама называла этот способ " в запошивочку":-)

АААА, ну сфотайте ж процесс кто-нибудь, деушкииии!!!Хочется веревочку -сил нет!!!!

я тоже так делаю. единственный мой предмет гордости...

Я веревочку эту еще училась лепить вместе с бабушкой, в детстве. Я делаю так: Беру слепленный вареник в левую руку, большой палец спереди, а четыре поддерживают вареник снизу. И начинаю с правого края: большим пльцем правой руки с задней стороны вареника делаю загиб вперед, то есть к себе. Дальше отступаю немного от него и опять такое же движение к себе. То есть работаю только большим пальцем, а остальные четыре поддерживат вареник сзадней стороны. Указательный, наверное, тоже участвует, сейчас трудно вспомнить. Тесто зажимается между большим и указательным. Но основное движение все равно большим пальцем.

Вот, я так и знала - что упущено в детстве, то в зрелом, так сказать, возрасте фиг наверстаешь...:(

То же самое. В детстве научилась, между прочим сама. Мама как-то принесла самсу такую :-9 . Я посмотрела и в следующий раз уже сами слепили такие пирожочки. Тоже моя гордость:-) .

Все больше и больше чувствую, что детство мое было обделенным!! :)

вот все думаю. как можно объяснить эту "веревочку" и понимаю - невозможно! понять самое хорошее объяснение может только тот кто умеет:) Волга, ну попросите кого-нибудь из знакомых показать, честно слово так будет легче понять

Да никто не умеет, представляете?! У всех вокруг руки растут еще более не из того места... :(

УЖАС!ну какие-нибудь передачи по готовке можно посмотреть, может кассеты какие есть с рецептами, чтоб наглядно увидеть. я могу попробовать объснить, но не увереннам что поможет. я беру большим и указательным пальцами за край и этот защип немного приподнимаю (несильно сжимая и несильно выпягивая вверх), тоже одноверменно делается и другой рукой. теперь правый защип как бы закладываю за левый во внутарь, теперь левый защип беру в правую руку и делаю еще один защип левой рукой (опять получается по защипу в каждой руке) и повторяю все сново (правый за левый). вот так примерно. можно делать точно так же в другую сторону (левый за правый), но это уже кому как удобнее.

ОФФ... Вообще-то ЭТО делается на кухне. Лучше на кухне "Танго", Но в саду - тоже ничего. А в спальне так вообще отвал башки. Но в машине тоже может суперпотолочно получиться... Такие вещи - только из рук в руки передаются. И когда навык получен - его надо закреплять постоянными тренировками... Да здравствуют МАСТЕР-КЛАССЫ

Скоро будет богиня вареников - ВИШНЯ!!! Когда мастер-класс начнем? :)

А где именно вы собираетесь ЭТО провести? У меня два самоотвода. Муж не есть вареники в вишней - раз. Пока не построится новая кухня, места на проведение таких массовых мероприятий нету. Но как только достроится - пажалуйста... У меня муж вообще на хохла не похож... Вареники с вишней/творогом/ягдами не есть, сала не ест, горилку не пьёт. Он у меня ваще ничего не пьёт...

О ДОМЕ ДУМАЙ!!

Ну хорошо, уговорили... Ну её нафиг, машину... буду думать о ДОМЕ. В доме для ЭТОГО есть ещё прачечная, коридор, бойлерная. Ну и естессно винтовая лестница... Про каминную я уже говорила?