Что можно приготовить с крапивой?

Слышала она очень полезная, но как готовить не знаю! :)

Добавить вместе со щавелем в щавелевые щи.

поддерживаю, получается вкусно

Обычно делала или щи или начинку к пирогам(крапива пополам с листиями свеклы и зеленью), ну очень вкусно а тут в и-нете нарыла-делюсь:)) САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ Ингредиенты: • листья молодой крапивы 200 г • ядра орехов 25 г • зелень петрушки 20 г • зеленый лук 30 г • уксус 1 ч. ложка Приготовление Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, нашинковать и положить в салатник. Толченые ядра грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком. САЛАТ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ С КРАПИВОЙ Ингредиенты: • сельдерей 5 корней • лук 2 шт. • рубленая крапива 2 ст. ложки • кефир 1/2 стакана Приготовление Сельдерей натереть на крупной терке, добавить рубленый репчатый лук, соль. Листья крапивы промыть, мелко порубить и смешать с сельдереем. Салат залить кефиром и украсить листиками крапивы. САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ И ОРЕХОВ (ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ) Ингредиенты: • крапива 150 г • грецкие орехи 50 г • лук по вкусу • зелень по вкусу • соль по вкусу • перец по вкусу Приготовление Крапиву промыть, сварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито. Потолочь ядра грецких орехов с солью, добавить мелко нарезанные лук и зелень (лучше кинзу), все перемешать, посолить, поперчить. КРАПИВНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ Ингредиенты: • свежая молодая крапива 125 г • яблоко 1 шт. • лесные орехи 1—2 ст. ложки • нерафинированное подсолнечное масло 1 ч. ложка • нерафинированное масло зародышей пшеницы 1 ч. ложка • сок лимона 1 ст. ложка • мед 1/2 ч. ложки • щепотка морской соли Приготовление Масло, сок лимона, мед, морскую соль смешать до образования соуса. Свежесобранную крапиву промыть холодной проточной водой, мелко нарезать и залить соусом. Хорошо перемешать (тем самым разрушаются жгучие волоски крапивы и она не будет больше жечь). Яблоко вымыть и натереть, затем добавить туда же нарезанный лесной орех. При желании можно добавить туда и кефи САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С СОКОМ ЛИМОНА Ингредиенты: • листья крапивы 400 г • зеленый лук 50 г • молотые ядра грецкого ореха 1/2 стакана • зелень укропа, петрушки • сок 1 лимона • соль Приготовление Хорошо промытые листья крапивы положить в кипящую воду на 3 минуты, откинуть их на сито. Крапиву мелко нарезать, посолить, полить заправкой, приготовленной из 1/2 стакана отвара крапивы, лимонного сока, молотых ядер грецкого ореха. Размешать, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки. САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С ОГУРЦОМ Ингредиенты: • листья крапивы 400 г • огурец 1 шт. • соль • сметана Приготовление Молодые листья крапивы положить в дуршлаг, обдать кипятком, затем промыть холодной водой. После обработки мелко накрошить, добавить по вкусу соль и сметану. Можно добавить в такой салат лимонный сок или свежий огурец.

Суп сварить: http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=2219 Вот такой рецептик есть: http://cook-recept.ru/snack.html?cod=719 И ещё:http://www.beta-bioritm.ru/?recept4

Я варила щи, также как и щевелевые

Я однажды обжарила ее с луком и добавила в гречку))):-9 Ням))))

Супчик можно... а еще вот такой рулет: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=64493#64493

Добавляю в любой овощной суп, а можно из одной крапивы сварить, но я не любитель :-)

Суп как из щавеля, только лимонного сока капнуть немного для остроты. Но учтите, что самая полезная - молодая майская крапива (ещё до цветения). Её и едят.

Ваще все просто, крапива полностью может заменить щавель или шпинат.. Так что любой рецепт.. и вперед