Оладьи из кабачков

Как делать? А то у меня какие-то жидкие и водянистые получаются и разваливаются:( Если можно с пропорциями рецептик

К сожалению пропорции никогда не соблюдаю, все на глаз. Но посоветую отжимать кабачки после того как натерли. Лишняя жидкость уходит. Ну а потом как обычно - щепотка соли, чуть больше сахара, яйцо( не переусердствуйте, они забивают тесто), мука. Иногда добавляю кефир или сметату - под настроение. Мука на глаз - консистенция теста - густая сметана. (с транслита)

А я не отжимаю. Мне нравится, что они такие нежные-нежные, из молоденьких кабачков. Чуть муки, одно яичко, соль, перец, зелени побольше - тесто получается довольно жидкое, я его ложкой наливаю, но оладушки - обалденные! Сегодня на ужин как раз буду готовить!!!

Я тоже сливаю немного жидкости

Можно чуть манки добавить и дать постоять перед выпеканием.

Тру на крупную терку,добавляю немного сметаны-2 ст.л где-то, 4-5 ст.л с горкой самовошодящей муки,соль. Нежно и вкусно.Еще вкусно добавить консервированную кукурузу. (с транслита)

Тру 2 средних кабачка на мелкой тёрке, так же тру четверть лука на мелкой терке, смесь перемешать и дать отойти жидкосте. Добовляю одно яйцо, чуть чтуь муки, соль и перец по вкусу. Разогравю сковордку и жарю на растилельном масле.

Я готовлю вот по этому рецепту: http://www.good-cook.ru/tort/tort_034.shtml Получается очень вкусно.

А я готовила с творогом, получилось вкусно, кабачки тёртые, яйцо, соль, мука и творог.

у меня почти дранники получаются, три молоденьких кабочка ложки три муки и два или одно яйцо в зависимости как будут схватываться, конечно кабачки отжимаю и в процессе сливаю жидкость, мммм получаются дранники, вкусно :)

Кабачки тру на терке, оставляю на некоторое время, чтобы дали сок. Потом добавляю яйца (на 3 кабачка 2-3 яйца), соль и муку на глаз. фотки в паспорте.

Спасибо всем! У всех получается, у меня должно тоже на этот раз получиться:)

Удачи! И не перебарщивайте с яйцами :) (с транслита)

Вот еще остренькие оладьи из кабачков. Мне, как абсолютной нелюбительнице сладкиих блинчиков, они показались откровением. Нашла на каком-то сайте с темой про арабскую кухню. "Оладьи из кабачков" 3-4 средних кабачка, 1 лук, 0.5 острого зеленого перца чили, 1-2 зубка чеснока, пропустить через мясорубку, добавить нарезанную петрушку, соль, перец, можно кумин или другие специи по своему вкусу, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо. Все хорошо перемешать, добавить несколько ложек муки, чтобы получилось тесто как на обычные оладьи. Если кабачки очень водянистые, я ставлю сито в миску и прокручиваю овощи через мясорубку прямо в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Иначе придётся добавлять много муки, а я муки ложу чуть-чуть, т.е.получаются практически овощные оладьи. Жарить как обычные оладьи на растительном масле. Очень вкусно с соусом - миш, со сметаной, майонезом.