Рыбные котлетки
24 Jun 2006, 10:11
Девочки, подскажите рецепт удачных рыбных котлеток...плз! а то у меня они аля оладьи получаются, а хочеться пышных...
24 Jun 2006, 11:29
моя мама делала рыбные,но она туда немного сала добавляла......
24 Jun 2006, 11:49
Берк горбушу, по-моему, она вообще больше ни на что не годится, очищаяю, филе пркручиваю, добавляю немного размоченного в молоке белого хлеба, луковицу, яйцо, соль. Фарш получается не густой, выкладывать надо ложкой, но котлетки получаются пышные. Причём жарить на среднем огне, не тушить.
24 Jun 2006, 12:12
манки немного добавьте
24 Jun 2006, 12:13
манная каша.
24 Jun 2006, 12:20
Девоньки, у меня филе трески
24 Jun 2006, 18:03
из филе трески отличные котлетки получаются, на самом деле я из него только котлеты и делаю, ну или на пару или в маринаде, иначе очень сухая рыба получается. А так - прокрутить филе, добавить немного белого хлеба, вымоченного в водичке, плюс тертый лук, плюс яйцо, посолить-поперчить и котлетки лепить. Можно еще ложку другую майонеза добавить, кстати.
24 Jun 2006, 19:43
Ой, спасибки. все так сделала, сметанки место маойнеза добавила. Правда лишнюю жидкость слила. Получились славные пушистики ))
24 Jun 2006, 23:20
Всгда пожалуйста;) Еще, кстати, панировка очень помогает получить сочные котлетки.
25 Jun 2006, 19:20
http://annush.livejournal.com/11918.htmll
25 Jun 2006, 17:48
Можно ещё творог добавлять вместо сала
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты