Крахмал.Для чего?
30 Jun 2006, 00:48
Обьясните, плиз,почему частенько в рецептах выпечки предлагают заменить часть муки крахмалом?
30 Jun 2006, 10:47
Крахмал придает рассыпчатость. А при выпечке коржей или кексов поверхность получается более ровная, т.к. тесто, как бы, растекается.
30 Jun 2006, 12:19
А,теперь понятно,значит есть смысл в кексы добавлять. Мне так Ваш паспорт понравился:) Особенно мопс(потешный такой:) и картинка с разными пирожками,прям как моя мама делала.
30 Jun 2006, 13:00
Спасибо за добрые слова, очень приятно.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты