малосольные огурцы

Как их делать? поделитесь рецептиками, плиз... никогда не делала а так хочется

Супер просто. Огурчики естественно моем,я попки отерзаю,кладем в тару(я кладу в кастрюлю) На дно кладу много укропа(соцветья),чеснок,листики черной смородины и хрена. Можно обойтись только укропом и чесноком,я никакой скусовых различий не ощущаю:) На дно травки,потом огурчики,потом опять травки опять огурчики и на последок травки.Я кладу так. И все это заливаем кипятком в котором разбавлена соль. Вода на вкус должна быть пересолена. Если сделаете сильно пересоленую,то с каждым днем они будут соль впитывать все больше,поэтому я делаю не очень пересоленую:) Ну вот и все на следущий день огурчики готовы:)

спасибо, буду делать

А я делаю немного по другому. Мою огурцы (желательно небольших размеров), ничего не отрезаю. на дно банки кладу укроп с соцветием, чеснок, листья смородины, хрен (коренья, листья - что есть), листья вишни, потом выкладываю огурцы и на верх опять выкладываю всю выше перечисленную зелень. сверху а можно и в кипятке расстворитьсоль крупного помола и не !йодированную! с учетом расхода на 3-х литровую банку 3 ст соли с горкой, закрываю крышкой и на след день (через сутки) они уже малосольные. Листья вишни, смородины и хрена имеют дубильные вещества которые не дают огурцам быть мягкими, а наоборот - хрустящие. Ну и вкус всеравно улучшается с их добавлением

egoza У нас с вами 100% совпадение рецепта!

я думаю не только у нас с вами :) тут куча таких же найдется на форуме А еще моя мама (я так не делала но ела) кладет, точно не помню, столовую ложку сухой горчицы - огурцы просто супер! А моя свекровь любительница закатывать огурчики с острым перцем тоже класс! но тут главное не перестараться а то 1 раз мы в рот не могли взять из-за остроты :D

У нас с острым перцем был казус при приготовлении "Огорода" (ну такая смесь овощей маринованая). 5 банок (красивые!!) и ничего из них в рот нельзя было взять! А горчица кажется "хрустящести" огурцам добавляет.

хи-хи у нас 1 раз на даче сладкий перец опылился с горьким а мы не знали и в салат запустили

Представляю ваши ощущения :-)!

да уж! были не из лучших! это точно