Опрос: как часто Вы печете?

Как часто Вы печете? Я в последнее время практически каждый день. Дома сижу пока, развлечься больше видимо нечем.. маразм..

..и что Вы чаще всего печете? Желательно с рецептиками)))

Раньше оч.часто пекла, сейчас реже (ибо живу теперь одна и худею!). Если пеку , то что-нить быстрое, а раньше тааакие пироги забабахивала, эклеры и даже слоеное тесто сама делала. Сечас иногда пеку "Тертый пирог". Делаю обычное песочное тесто. Делаю из него 2 шара, один побольше другой поменьше(соответствие где-то 1,5 к 1). Закрываю их пленкой и в морозилку.Когда замерзнут так чтобы можно было их тереть на терке, винимаю. Беру форму, смазываю ее и тру больший шар теста на дно распределяя крошки равномерно по всей поверхности формы, это будет первый корж. Ставлю форму в горячую духовку, что бы тесто немного запеклось. Вынимаю. Кладу на корж начинку, творожную или джем. Сверху на начинку тру меньший шар, опять же равномерно, чтобы закрыть всю начинку. Коржи должны быть толщиной ок.1 - 1,5 см. Ставлю форму в духовку и пеку до готовности. Когда пирог остынет выкладываю на тарелку целиком или режу на печенье. Вот и все изыски!

Собственно пеку где-то раз в месяц, а раньше раз в неделю обязательно!

у меня похожий рецепт есть. только я тесто одну половину в морозилку убираю, в это время первую часть раскатываю на противень, мажу начинкой (обычно варенье. со смородиновым оч. вкусно!), потом тру на него на терке мороженое тесто и в духовку.

пекла бы каждый день,НО в дверь уже некоторые не пролазят и ругают:-):-((((..так что терплю и пеку только по выходным...эх... Почти все что пеку есть в паспорте в 3ех альбомах:-9

:-9 не то слово!!!! вкуснятина в альбомах!!!!!! :) Ну и пусть ворчат!!!! :-* съедят кусочек и подобреют!!!!!!

Ну, может 1-2 раза в год. Я вообще равнодушна к выпечке (в смысле ее поедания), да и как процесс она мне совершенно неинтересна - я предпочитаю готовить мясо, или рыбу, или птицу. Ну, и салаты зеленые всякие. А пеку обычно из готового слоеного теста - волованы или пирожки, начинка - из печени, или из грибов, или из шпината...

Печь очень люблю, но стараюсь делать это пореже т.к. пытаемся вести ЗОЖ в т.ч. правильно питаться. Но тем не менее 1 раз в две недели точно пеку. А иногда и чаще:oops. Овсяное печенье, кексы, пироги, ну а тортики только к праздникам:)

а можно рецепт овсяного печенья, пожалуйста?

вот и я тоже знать желаю))

Я пеку по Мусечкиному рецепту - на мой взгляд он самый вкусный: 1. 3 стакана геркулеса подсушить на сухой сковородке. Провернуть через мясорубку в муку. 2. 2 яйца, 1,5 ст.сахара,300 г сл.масла - растопить. 3. 2 ст.муки, 1 ч.л. соды - погасить уксусом. Ваниль, соль - на кончике ножа. 4.Всё смешать,влажными руками, раскатать небольшие шарики, положить на противень (смазавать его не нужно) на небольшом расстоянии, взять вилку и, постоянно смачивая её в чашке с водой, слегка придавить лепёшки крест накрест, делая их более плоскими. В печенье можно добавить изюм, орехи и т.д, тогда можно добавить меньше сахара. Чем тоньше получится лепёшка ,тем более рассыпчатое будет печенье. Но лепешка не должна быть очень тонкая, может сгореть. Получается очень вкусно!

спасибо! судя по кол-ву муки и геркулеса печенья получается много?

Да, извините, забыла написать, действительно, получается много - обычно пеку половину порции:)

ага, спасип!

ППКС, тоже пытаемся не есть мучного, но все равно сейчас в сезон ягод пеку очень часто, пироги и торты с ягодками, а дети постоянно рогалики требуют.

1-2 раза в неделю

пару раз в месяц, не чаще (с транслита)

Я вообще печь не умею, не ладится у меня с тестом

пеку редко! потому как не умею да и нет необходимости учиться, семья легко обходится покупной продукцией

Пару раз в неделю. Один раз тортик, другой - оладьи или что-то типа того.

Часто, по мере заканчивания ранее испечённого, чаще разные кексы.

очень часто,по мере того как это съедается.и иногда на заказ.В большенстве это торты,сладкие пироги, печенье,творожные запеканки,бурекасы.хлебушек.Рецептов много,если что то интересно спрашивайте.

Вот это да! (Это я паспорт ваш посмотрела). Преклоняюсь. Очень заинтересовал шоколадный брауниз. Не поделитесь рецептиком?

спасибо.вот рецепт Брауниз от Лукерьи 1,25 стакана (150-152 гр.) муки 0,5 ч.л. соли 225 гр. сливочного масла 170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки 2 стакана сахара (я положила примерно 1,5 стакана) 1 ч.л. ванильного экстракта 4 больших яйца По желанию можно добавить измельченные орехи (0,5-1 стакан), пропорции при этом не меняются 1. Духовку предварительно разогреваем до температуры 175 С (350 F). Квадратную форму 23х23 см (я использовала 20х20 см) смазываем маслом и дно застилаем пергаментной бумагой (ее тоже смазываем). 2. Просеиваем муку с солью. 3. Растапливаем масло с шоколадом в чашке на водяной бане, постоянно помешиваем, пока масса не станет гладкой и без комочков (можно и в кастрюльке на маленьком огне, только мешать, чтобы не пригорело). Добавляем половину нормы сахара, размешиваем буквально 30 секунд, убираем с бани, добавляем ванильный экстракт. 4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси начинаем помаленьку вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавляем взбитую массу в шоколадную смесь (по принципу добавления взбитых белков). Когда смеси хорошо соединятся, начинаем добавлять муку. Готовое тесто по консистенции похоже на густую сметану. 5. Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, выравниваем верх и ставим в середину духовки выпекатся в течении 25-27 минут. За время выпечки пироженые слегка поднимутся, верх станет более темный и сухой. На 23-й минуте делаем проверку: спичечкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все-равно будет слегка липким. Вообщем, эти пироженые лучше не допечь, чем перепечь, если сомневаетесь, то выпекайте ровно 25 минут. Достаем пироженые и оставляем остывать в форме (лучше на ночь оставить). Разрезать только когда полностью остынут, я разрезала на 16 квадратиков. 6. Пироженые можно хранить укрытыми 2-3 дня при комнатной температуре, и можно замораживать до месяца. Для этого каждое пироженое заворачивается по отдельности в пленку, размораживается завернутым при комнатной температуре. Также кусочки брауниз можно добавлять в смесь для мороженого, так как эти пироженые при заморозке не становятся твердыми, поэтому такое сочетание очень приятно, мороженое с кусочками брауниз довольно распространенно в Америке. Еще раз хочу подытожить. Самый смак брауниз в том, что в середине они должны быть влажными, мягкими, такими кремовыми что-ли. Первое впечатление, когда я их попробовала - чем-то похожи на пироженое "картошка", но вкус более шоколаднее и изысканее. Прекрасно сочетаются с мороженым и шоколадным соусом. И еще маленькая хитрость Чтобы не перепечь пироженые и остановить процесс выпечки уже после выпечки - как достали, сразу опускаем форму в тазик (или что другое подходящее по размеру ) с холодной водой.

Спасибо.В отпуске попробую сделать!

упала и лежу...пишу из под стола...вот это даааааааааааааааа=D> =D> =D> =D> =D>

Нютик! Мерси! Нашла у вас в паспорте пирожки кибинай которыми спасалась от холода в Тракае (горяченькие да еще с порцией суктиниса!) в это холодное рождество!

ой как приятно:-)))))))))Даааааа..представляю ваше наслаждение:-)

Нас экскурсоводы там так заморозили!Жуть!И тут вдруг кафешка и эти пирожки!Мы узнали, что такое счастье! А еще мы за время поездки ели цепелинай и еще суп в хлебе, и вообще мне понравилась литовская кухня. Довольно простая, но оч. вкусная, а пирожные какие,ммм,пальчики оближешь!И народ такой дружелюбный!

Очень,очень приятно слышать:-) Приезжайте еще:-)

Мы были всего 3 дня, столько всего осталось неохваченым! Обязательно надо вернуться к вам!

спасибо

Виктория, БРАВО!!! я в отпаде!!!

спасибо очень приятно:)

=D> =D>=D>=D> Это что-то. А о торте на День рождения вообще нет слов. У вас так все крсиво и чем дальше тем лучше, ну просто шедевры.

Заглянула на свою голову:) Пошла достала тесто из морозилки-сделаю улитки:) Вы не подскажете рецепт Вашего медовика? Там сметанный крем? Огромнео спасибо Ваши торты великолепны:)

Браво! Браво! Браво! ;) Вам надо завести топик: Валяться всем! ;) Отбоя не будет в течении года точно... :) А там и до продолжения недалеко. Вы умничка!

Я пеку где-то раз в месяц, в основном на подарки очень хорошим друзьям.

Вик-тория! Вы кулинарная богиня!

я только у этой богини в подмастерьях:),спасибо

Раньше пекла 1-2 раза в 2 недели. В отпуске чаще. Сейчас временно у родителей живем, духовка здесь старая, страшно подступиться, поэтому сейчас ничего не пеку.

Стараюсь пореже,в основном 1 раз в месяц,но бывает и чаще.

Зимой времени больше- чаще, летом очень редко получается!

Часто,муж уже ворчит давно:) (с транслита)

:-) И мой...-ну как тут похудеешь,если ты печешь и печешь......(а я отвечаю,ну я же не толстею:-) )

Я обычно половину выпечки раздаю:) (с транслита)

вот-вот. и у меня тоже. Боюсь располнеть с моей любовью к выпечке. ЧТО делать, чтоб не раздобреть в талии при таком моем сумашествии?

делится с друзьями и родственниками как я:) (с транслита)

и мой ворчит:) пеку раз в 1-2 недели что-нибудь быстренькое типа пирогов с разными фруктами, кексов.

Обычно 1 раз в 2 недели, сейчас на даче вообще не пеку. Кексами увлекаюсь - просто и быстро. :)

Много я пеку,люблю это дело-и процесс и результат.Причём пеку всё-начиная от тортов,кончая хлебом,но вот с украшением,так сказать декором,всё очень просто,шедевры творить не умею

Ооочень редко.

Хотелось бы чаще, но надо еще реже :) (с транслита)

ТОЧНО!!!

У меня периодами. Если есть повод и настроение, а главное время, - делаю всякие сложные торты с затейливыми украшениями. Если много работы, то по полгода бывают перерывы. Люблю украшать торты, но всегда стараюсь, чтобы содержимое соответствовало внешности, т.е. чтобы вкусно было. А вот с обычной готовкой у меня беда... Я как посмотрю, какие тут несладкие шедевры девочки делают. С несладкой выпечкой вообще не дружу, дрожжевого теста боюсь как огня. Мясо вообще не умею готовить. Беда, короче..

зато какие вы шедевры делаете в эти периоды.снимаю шляпу.Вы где то этому учились?

нет, не училась.. полтора года назад зашла на кукинг.нет и пропала :-) увлеклась :-) все же гораздо проще, чем кажется :-)

Синди!!!! у меня нет слов!!! афигеть! вот это тортики!!! Вы - просто кудесница!!

спасибо большое, "я не волшебник, я только учусь".. сходите на kuking.net, вас там еще не тому научат :-)

Не у умею печь ничего кроме пирожков и твороженой запеканки, даже не стыдно признатса

Раньше пекла 2 раза в неделю. Потом села на диету и 5 месяцев не пекла совсем. Теперь начинаю потихоньку портить фигуру))))

Я пеку по настроению. А когда вижу на ЕВЕ новый рецепт тут же начинаю печь, охота попробовать.

Почти совсем не пеку. Талия, блин...

Каждый день.

Вы ежедневно съедаете по пирогу или торту?Такие сладкоежки?

Ну в общем где-то рядом :) Муж сладкоежка......Да еще, пол пирога\торта, берет с собой на работу, чайку попить.....

значит повезло его коллегам.

Когда жили отдельно пекла постоянно, сейчас в силу бытовых обстоятельств почти не пеку, но планирую возобновить в ближайшее время :-)

Ничего не пеку! у нас все в семье за весом следят :-D

И я тоже не пеку, хотя получалось всегда здорово, но это лишнее, совсем лишнее... :)

Вообще не печем.Лень-матушка

очень редко

Раз в год ,наверно . Как-то в самом начале пути неудачи отбили охоту печь . Единственное что получается -это чизкейк ,раздобытый на просторах кукинга .

Я торты пеку раз в неделю. а тортики-коржики-запеканки чаще.

очень редко

1-2 раза в месяц

А у меня муж печет,жалко,что не часто,а я больше по мясу и овощам.

Не реже раза в неделю.

Раньше постоянно пекла :-), теперь ооочень редко, иначе на талии отражается ;-)

ППКС..))

Пеку что-нибудь почти каждый день.Люблю я это дело...Даже ночью могу встать, если чего-нибудь захочется.(но пеку по-немногу,а то для фигуры вредно) (с транслита)

ой, какое у вас дитё замечательное!

Несколько раз в месяц, зимой чаще

По настроению. А такое настроение бывает очень редко:-(

летом-редко а зимой раз в три дня))