цветная капуста!

имею в наличии цветную капусту! что бы такого приготовить кроме мтандартной варенно-обжаренной в сухарях? буду благодарна любым советам!

Приятельница давала как-то здесь рецепт с бешамель, очень вкусно, посмотрите как делать, овощи можно любые, я делала с цуккини и цв. капустой: 4 крупных баклажана (ну, или то, что вы выбрали - кабачка, цв. капуста) долька чеснока петрушка специи соль, перец для соуса "Бешамель" 50 гр слив. масла 50 гр муки 1 литр молока Баклажаны режем кубиками, клажем в кастрюлю, даем закипать и варим минут 5 максимум. Они должны разбухнуть хорошенько. на сковороду одну стол. лож. олив. масла, выкладываем баклажаны. Тушим под крышкой на медл. огне. Минут 15 - 20. потом добавим мелко нарезан. петрушку + выдавл. чеснок один зубчик. Тушим еще немного. Одновременно с тушением готовим Бешамель в кастрюльке растапливаем слив. масло, добавим муку. все мешаем постоянно деревянной ложкой. постепенно начинаем вливать молоко, не перестаем мешать. Когда соус начнет густеть - выливаем его в ту сковородку (у меня она с большими бортами), где тушим баклажаны. все хорошенько перемешиваем. выкладываем в форму и в духовку на 220 градусов до образования коричневой корочки. не бойтесь, если сначала вам покажется, что масса жидковатая. при запекании все схватится. блюдо подают горячим. Можно ещё нафаршировать, на днях здесь кто-то делился, но не могу тему найти

Ой какой интересный рецепт, спасибо :-)

Моя свекровь запекает очень вкусно. Сначала капусту разделить на соцветия, потом отварить, закинуть в форму для запекания. Залить яйцом смешанным с молоком (если не лень, можно бешамель сделать, см. предыд. пост). Посыпать сыром и в духовку. Я сьедаю все, если вовремя не забрать :) (с транслита)

Тут был рецепт фаршированной цветной капусты - я делала - очень вкусно. Поищу сейчас. вот: Фаршированная цветная капуста под сыром! отварить капусту в подсоленной воде 4-5 минут, дать остыть, нафаршировать между соцветьями (фарш 300 гр.для двух штучек+лук+1яйцо+перец молотый, соль, специи можно), обмазать майонезом, обсыпать сыром мелко натёртым!!!!!!!!!!!! Запекать минут 40! очень вкусно и в холодном и в горячем виде. Мне понравилось в горячем!!! Приятного аппетита! Еще девчонки фарш разый пробовали - свиной, говяжий и куриный.

Вот-вот, этот самый, искала-искала, не нашла:).

Очень вкусно! Вчера приготовила! :-) Даж муж мой, активно нелюбящий цветную капусту, очень ее нахваливал! :-)

спасибо! попробую так запечь!!!! звучит аппетитно!!!

Только не солите капусту в форме. Она в соленой воде отваривается и сыр сверху, будет перебор с солю, а вот травкой соус посыпать хорошо. (с транслита)

Сделайте суп-пюре,я сейчас летом частенько практикую.Вкусный,легкий.

А рецептиком не поделитесь?:-)

просим рецептик :)

Салат с ней есть вкусный. Разделить на соцветия, отварить. Добавить куриное мясо, маинованые огурцы и немного вареного картофеля.

Во фритюре очень вкусно. Мы делаем в воге.

я делаю так - цветную капусту, репчатый лук (примерно столько же сколько и капусты), сметану, соль, перец и немного воды. Цветную капусту моем, разделяем на соцветия, укладываем в кастрюлю. Лук чистим, режем кольцами и укладываем туда же. Солим, перчим и добавляем немного водички и сметану. Тушим минут 15 и безумно вкусная капустка с лучком готовы! фото этого блюда тут: http://www.china.100krat.com/my_friends.html