Благодарность Texxu за сливовый пирог-перевертыш

Спасибо Texxu за рецепт и всем девочкам, которые давали свои отзывы и комментарии. Пирог удался на славу, очень вкусный и быстрый в приготовлении..)) Мужу и случайно нагрянувшим гостям очень понравился. Жалко очень быстро съели.

А дайте здесь рецептик , плиз.

Оригинальный рецепт (от Texxu): Cливовый пирог-перевертыш 600г слив, 4 ст.л. сливочного масла, 150г сахара 130г слив.масла, 125 г сахара, ванилин, 2 яйца, 1 желток, 100г молока, 170г муки, 2 ч.л разрыхлителя, 50 г молотого миндаля (можно и мукой заменить, если нету) Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить. Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать. Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх. Обещаю, это что-то невообразимо вкусное! тесто все пропитано соком или вот еще ссылочку посмотрите: http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Теххи сейчас на брегах морских кости греет :)

да уж.. счастливчик.., а мы ее пирог едим и нам тож оченна хорошо:) Домик у Вас симпатичный, мы вот тоже планируем стороиться, подскажите, а план дома Вы сами чертили или обращались куда?

Бон апети и спасибо. Проект дома рисовали в архитектурном бюро.

если не секрет, какой он у Вас площади и сколько отдали за проект?

Дом небольшой. Общая площадь с полноценным цокольным этажом порядка 360 м2. Полный проект с техническими выкладками стоил 5.000 уе. Это со скидкой, т.к. мы заказывали у них уже второй проект.

А строителей где-то нанимали комплексно, т.е. строите "под ключ"?

да. у нас договор с компанией.

А чё плитка в ванной молдавская? (с транслита)

ещё жальче :'(

Да у меня нет молдавской плитки;-)правда. (с транслита)

батюшки :)) вы, я вижу, не слишком хорошо изучили ассортимент молдавской плитки. дорогая для вас?

ОФФ..и правда,у нас это г.. делают(по дизайну видно)а потом продают как итальянскую,в Россию:):):):)Сама работала в такой фирме,только Россия и покупает:):):):)

Слушайте :))) вы бы хоть свои "шикарные" интерьеры тогда из паспорта убрали, а потом уже выступали. И что с вашими руками? вы чем-то болеете?

Товарищи, какая вам разница какая у человека плитка, да хоть китайская. Вам то что с этого? Прошу в моем топике не страдать...

Завидуют мне красивой и сексуальной.

Млин, красивая, сексуальная, со своим домом и не замужем, ну ты даешь:-) (можно на ты?) Мужики, становитесь в очередь:-). И если честно, то действительно зря убрала фотографии кулинарные с паспорта, вкусно же было.

Та яж не замужем, т.к. никак выбрать не могу!!! Проблема!!! Подруги тоже говорят, что я дура и пора остановиться на ком-нибудь :)))

Ну лучше повыбирать, хотя в любом случае, потом к сожалению оказываешься чем-то недовольным (это я про себя:-))

Да, не. Я же уже старая и умудренная жизненным опытом. И сама не подарок. Выбираю тщательно, так чтобы навсегда. Буду довольна :)

Какой суп красивый грибной! Там фасоль плавает?

Упаси Бог, перловка разворилась, но все равно спасибо за комплиментик.:-)

Хочу супа теперь страшным образом.

Ну понятно теперь почему столько завистников и недоброжелателей, есть чему завидовать, красивая, обеспеченная и главное-незамужем!

Я вообще не обеспеченная! Т.е. мне не хватает! Может анонимам теперь легче станет? :))))

Привет,Канди.Посмотрела твои фото дома.Хочу подсказать одну идею по поводу оформления стены между столовой и кухней. На противоположной стене или потолке размещается проэктор,который даёт изобраение "работающего" циферблата на нужную поверхность.Видела такой в Дубаи в Бурдж Аль Араб в номере ещё в 2000 году.Но где такие продаются,понятия не имею :)

Привет, спасибо :))) Идея с использованием стены под "кинозал" уже есть :) Но вот некоторые дизайнеры утверждают, что стена сама по себе красивая и её не надо трогать вообще. Типа она украшает. Но я вот думаю, что вполне возможно установить выезжающий экран, это недорого совсем. Но вот проекторы ...собаки..дорогие жуть! :)

Жди распродажи, где-нибудь может и урвешь за пол цены. Дом то ведь еще стороить и строить или вы в бешенном режиме?

в бешеном :) 18 рабочих 7 дней в неделю к осени планируем все закончить :)

А ну тогда, можно и до распродажи не успеть. Слушай, а я торможу или у тебя на фотографиях два дома. Или фотки в разном порядке?!

АдЫн! Почему два? И фотки по порядку :)

Приятно гордиться производством г... плитки? Автор, прошу пардон за оффтоп.

так это ж гостевой - там можно!

Зачем писать того чего незнаешь.Она на Еве и сегодня мы её поздравляли с долгожданной Беременностью,вот так! (с транслита)

Ээээ, для Вас Тэххи и Texxu одно и то же?? Первая -петербуженка, вторая -москвичка и уже мама (паспорта разные -поищите на Еве)

Мммм,а как похожи то,прям сёстры:)! (с транслита)

я аж прослезилась, как мне вас жалко стало :'(

офф......уииииии какой у вас волкодавчик очаровательный, у вас мальчик? :) (с транслита)

Спасибо :) Ага, пацанюк.

А у нас деффочка такая :) Ну и мальчик тоже - сынок ейный :) Свора! (с транслита)

Моему 5 лет и он девственник и поэтому, наверное, психический :) Если не хочет идти гулять, может укусить!

Ага, видно по его морде лица, что вредина :) Наши помоложе будут...но зубами особо не щелкают, хотя жутко избалованны моей мамой! (с транслита)

у моего тоже - моя мама Королева, он живет у нее и защищает от всех. Если она лежит на диване, а кто-то подходит ближе, чем на метр - кидается... о, как!!! ...яж говорю - психический..хотя, считается, что это у них генетически.

мда..."собачки" они конечно, мягко выражаясь, своеобразные...:):) Наша думает, что она - бульдог, на улице такая смелая-смелая!!! (с транслита)

Я тоже пекла. Но очень сладкий получился (на мой вкус). Можно сахару поменьше класть ИМХО.

может быть.. я начитавшись всех отзывов положила сахара чуть меньше чем в рецепте, т.к. не любитель очень сладкого, поэтому пирог получился кисло-сладкий.

сегодня попробовала, просто прелесть!!! и мужу тоже очень понравилось. Спасибо огромное!!!

Спасибо! Сегодня сделала-пальчики оближешь

Candy, а можно вопрос, кем Вы работаете?

Повор она. (с транслита)

Неподражаемо! :-D :-D :-D

Наёмным убийцей.

Луком и картошкой!!!!!

Зачем же так? Я спросила, потому что Вы часто даете очень необычные рецепты.

А что и пошутить нельзя? Моя трудовая деятельность сейчас имеет отдаленное отношение к кулинарии :)

Я кстати тоже в восторге от вашей кулинарии!Плов был просто обалденный! Всё так красиво, интересно, изысканно!Раньше всегда фотки Ваши рассматривала,но Вы к сожалению их убрали.

Два дня я мечтала об этом сливом пироге !!!И наконец-то,не успев сегодня прийти домой,заварганила я всё побыстренькому и засунула уже в духовку.Сейчас поджидаю окончания процесса и начала поедания :)Интересненько,что получится.Есть подозрение,что чуть-чуть переборщила с маслом для слив,т.к.сок слегка проступил через тесто,когда в духовку пирог ставила,но не думаю что в этом должна быть проблема,т.к. 50 гр масла по идеи повредить не могут :) Потом напишу что получилось :)

С маслом у меня такая же история была, но опасения были напрасными.. у меня даже слюньки потекли, мы давно уже его съели, а готовить часто..., боюсь фигуре не понравится :) приятного аппетита!

Пирог получился очень вкусный.Особенно на второй день,когда тесто полностью пропиталось соком. Но!Сразу расстроило то,что пирог частично "пополз" после переворачивания на блюдо. Сливы у меня были шикарные,в пол ладони и сочные.Соответственно получилось много сока,который и развалил пирог.Но на вкус это конечно не повлияло :) В следущий раз приготовлю этот пирог по этому же рецепту,тоько сливы перемешаю с тестом,как в шарлотке :)

Я видела этот рецепт раньше на гуд куке и делала его. Что мне в нем не понравилось - это масляная карамель, которая пропитывет сливы и они на вкус слишком жирные, все пропитанные маслом, а я не люблю вкус печеных фруктов с маслом. Я "усовершенствовала" рецепт, избавившись от масла в карамели (взяв из другого рецепта). Теперь карамель делаю так: 1/3 чашки светло коричневого сахара 2 ст.ложки кукурузного сиропа 1 ст.ложка лимонного сока все смешать и равномерно разлить по дну формы. Далее все по рецепту.

Чем кукурузный сироп заменить можно? И не слышала никогда о таком.

не знаю, но он по консистенции очень похож на мед - такой же липкий и тягучий....

Да я вспомнила уже:). Вроде этот сиропчик в америках детям от животика дают (как наша укропная вода)? И пирог испекла - вкусный, на второй день (сегодня как раз:)) - лучше, но по мне очень уж сладкий и жирный, надо будет поэкспериментировать....

Кукурузный сироп у нас называется патока. В магазинах она не продается, в домашних условиях ее делать проблематично.

Как же я стала тормозить:), только что детей укладывала и вдруг осенило:) - патока ведь успешно мёдом заменяется:)! Ой, побегу за сливами!

А я усовершенствовала-таки тесто. Получилось обалденно, то, что надо - не жирно, легко, просто класс, оттянуть от него меня вчера не смог никто:).

поделитесь и с нами !!

С удовольствием, повесила в паспорт рецепт.

спасибо большое!!!!!!!

Да расскажите, а то я его не могла есть из-за кол-ва масла и сахара. Хорошо хоть муж все съел! (с транслита)

Повесила в паспорт только что, там меньше сахара, а масла грамм на 100 почти меньше:). Не в обиду Теххи. Ещё хочу с карамелью немножко потренироваться, вчера попробовалла готовую жидкую, вкусно, но вида не было, она как-то "сбежалась" вся, надо будет попробовать как девочки предлагали (если найду кукурузный сироп, или чем заменить). А вообще пирог вкусный, слив много, я вчера ещё абрикос насовала, вкуснятина:).

спасибо :):) (с транслита)

Какой у тебя вкусный паспорт!

Так заходи, угощайся, а потом чайку попьём, покалякаем;)

Офф, замечательные фоты!!! Девчонки просто супер!!

Спасибо:)

очень легкий в приготовлении и вкусный пирожок! испекла в субботу - нам понравился!!!! А главное - элементарный!!!

А я вот положила спелые сливы и получилось, что они расплылись совсем. Но было вкусно.

Присоединяюсь к благодарностям! Пирожок действительно очень вкусный и лёгкий в приготовлении.

Я уже 5-6 человекам этот рецепт дала! Беспроигрышный вариант, однако! И ананасовые пирожные делала с этом тестом и с вишней, но со сливами - самый вкусный!

Я тоже решила попробовать с другими фруктами-ягодами, сделала чернично-малиновый - тоже вкусно, но сливовый... м-ммм-ммм...:) выше всяких похвал!! ну вот, опять слюни потекли ))

я тоже попробую сегодня сделать такой пирог :))

Испекла. Все очень вкусно и красиво. Но: когда я через 35 минут открыла духовку он был очень высокий, но сыроват. Я подержала еще, а когда вынула, пирог очень сильно опустился. В итоге пирог получился где-то 2,5 см высотой. Это от того, что я духовку рано открыла, или так и должно быть? Подскажите, пожалуйста!

А диаметр формы какой? У меня на 26 см где-то высота ок. 3,5 см составляет примерно.

Да и у меня такой же диметр, а низковато получилось

Получилось очень вкусно!!!Положила 1 ст.сахара,на мой вкус достаточно. В слтдующий раз попробую по рецепту Darla!. (с транслита)

и от меня громадная благодарность за пирог, очень вкусно! :)