Соленые арбузы

сама их не люблю , но муж просит :) любит очень .есть у кого рецептик ? и как долго они солятся ?

:mda что , никто не солит в банках , кусочками ?

а что говорит Googl по этому поводу? Я сама ни разу подобного рецепта не встречала..

я искала в инете , но там постоянно рецепты , как солить арбузы целиком , типа проколите в нескольких местах , сложите в бочку , через 40 дней арбуз готов :) а мне всего один надо , у кого то видела кусочками ( у кого то дома я имею ввиду )

Все! Вы меня этим арбузом заинтересовали! Спросила у мужа, ел ли -- говорит давно, водку им хорошо закусывать, если не путает)))) Я так подозреваю, что их солят в местах, где их выращивают на ???востоке???? там оругцов нет, чтобы их солить)))))))

В Краснодарском крае, знаю, солят. Приятельница была оттуда - угощала. Особенно хорошо идут именно, как закуска к спиртному))

http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/solenie/8116.shtml нашла !!!!! вот если хотите мужа порадуйте . я пошла делать :)

Удачи! Потом напишите, как получилось!

сделала , все по рецепту . через 3 дня попробую :) вернее муж :)

судя по архиву солят :) http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_6/362645.html

и Вам спасибо !

Засолка арбузов. 10 л воды, 600-800 г соли Мелкие и средние спелые арбузы вымыть, уложить в бочонок, залить 6-8-процентным рассолом (на 10 л воды 600-800 г соли, в зависимости от величины арбузов) и выдержать в течение 2 дней. Затем бочонок долить таким же рассолом и поставить в подвал или ледник. Для ускорения брожения арбузы рекомендуется проколоть в нескольких местах острой деревянной палочкой. Солёные арбузы используют как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Засолка арбузов - общие положения Наиболее пригодны к засолке арбузы поздних сортов с тонкой коркой, мелкие и средних размеров. Для солений берут арбузы без повреждений, спелые, правильной формы, не пораженные болезнями, с плотной сочной мякотью. Не используют для засолки переспелые и зеленые, подмороженные и с механическими повреждениями плоды. Арбузы сортируют, удаляют плодоножку, моют и укладывают в бочку. Затем накладывают подгнетный круг, груз и заливают рассолом. В дальнейшем необходимо систематически удалять плесень. Лучшая температура для хранения соленых арбузов - 0-3С тепла. Процесс засолки длится около двух месяцев. Чтобы ускорить процесс засолки, арбузы нужно наколоть спицей (8 наколов в разных местах). Этим можно сократить время засолки до 1,5 месяцев. Арбузы - 10кг Рассол: вода - 5л соль - 400-500г

мне столько не надо :) мне б в банку , один всего :)

Моя родня живет в Оренбурге. У них там считается отличной закуской - соленые арбузы. Но мне они показались невкусными. Видимо не поняла(((((((