Рецепты варения из крыжовника! дайте

кто что знает о рецептах ПРоверенных из крыжовника- откликнитесь!!!!

Посмотрите на www.melissa.ru

Варенье из крыжовника «Королевское». На 1 кг ягод - 1,5 кг сахара-песка, 100-150 гр грецких орехов, 2 стакана воды (отвара). Ягоды (зеленый, жесткий, недозрелый крыжовник) промыть, очистить от семян (берется ягодка, ножницами отрезается черный хвостик и веточка, потом ножом делается продольный надрез, через него закругленным концом шпильки вычищается мякоть с семечками - из этого потом можно компот сварить). Воду (стакана 4-ре на 1 кг ягод - чтобы хватило залить ею весь крыжовник) вскипятить с листьями вишни (листьев побольше, приблизительно штук 30-ть на 1 кг ягод). Полученный отвар процедить (вынуть листья), остудить до теплого состояния, залить им ягоды на 12 часов (поставить в прохладное место). Затем вынуть ягоды, оставить нужное количество отвара (на 1 кг ягод - 2 стакана), добавить сахар, сварить сироп (вскипятить чтоб весь сахар растворился). Опустить в сироп ягоды и варить до кипения (кипятить не более 5 минут). Оставить варенье на 8-10 часов. Затем опять его разогреть и доваривать 15-20 минут, положив после закипания грецкие орехи (предварительно их перебрать - чтоб не было пластинок-скорлупок, и разломить каждую половинку ореха на 4 части). Если варенье слишком жидкое – поварить подольше. После того, как готовое варенье остынет перемешать его для равномерного распределения ягод и орехов и разлить по банкам.

спасибо, но нам не до таких изысков :), да и ягоды уже переспели, а попроще?!?