Рыба Дорада
07 авг 2006, 20:52
Как её готовить?
07 авг 2006, 22:28
Поделитесь впечатлением если приготовите:-) :http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=3325
07 авг 2006, 22:55
Просто пожарить, целиком. Потом немного лимоном сбрызнуть. Или можно еще в тесте запечь, или в соли...тоже целиком, с головой. (с транслита)
08 авг 2006, 11:48
Ой, мне часто приходится ее готовить, так как муж увлекся подводной охотой:-) Испанцы ее готовят очень просто, вовнутрь кладут дольку лимона и веточку петрушки, именно петрушки. Посолить, обвалять в муке и пожарить. Я добавляю в конце немного сливок. Получается очень вкусно
08 авг 2006, 14:25
Проще простого. Нужно, чтобы она была почищена и выпотрошена. Я просто жарю на сковородке с двух сторон без ничего и ВСЁ. На оливковом масле. Она сама по себе вкусная, никаких добавок не нужно. Или в печке запечь можно. Потом полить лимончиком и кушать с рисом, овощами - с чем больше любите.
08 авг 2006, 22:27
я также, только жарю на сливочном масле.
09 авг 2006, 18:38
О, нет... Я вообще ничего не могу жарить на сливочном... Тем более, рыбу. Но это - дело вкуса, конечно.
10 авг 2006, 00:56
Я очень люблю ее готовить либо на гриле (на даче) послить, поперчить, завернуть в фольгу и на монгал. А дома: внутрь положить веточку укропа, послить, поперчить, положить в емкость и залить белым сухим вином на половину, емкость закрыть и в духовку. Получается оч вкусно и ароматно.
08 авг 2006, 10:39
Я ее потрошу, вытаскиваю жабры, чешую оставляю. немного солю, в брюшко закладываю зелень (лучше всего тархун), плотно заворачиваю в фольгу и запекаю (в предварительно разогретой духовке) 25 мин при 200 гр. Фольгу внутри можно смазать оливковым маслом.
08 авг 2006, 11:04
Можно в соли запечь, положив предварительно внутрь дольки лимона и веточку зелени. Можно запечь открыто с тимьяном и розмарином. Можно - под томатами (лимон и базилик добавить) С лимонно-луковой смесью (я порей беру). Ну, то есть - как угодно:)
09 авг 2006, 16:52
Дорада а ля Саль, то бишь запеченая в соли - оооо, это одно из мегавпечатлений от путешествия на Коста-дель-Соль у меня :) Я пробовала приготовить так же дома карпа, они ведь родственники :) но............ порционные судачки а-натурель не готовятся в кастрюльке на общей кухне :)))))))))
10 авг 2006, 01:01
Дорада родственник не карпа, а морского карася.
10 авг 2006, 01:49
:))) перепутала :) но я извращалась с карпом :))))))
08 авг 2006, 17:02
Вот везучка, у вас есть возможность ее купить!;-) Глотаю слюни;-)
10 авг 2006, 00:54
Она не так уж и дорого стоит.
10 авг 2006, 01:16
может она не продается ;) (с транслита)
10 авг 2006, 01:23
Да нет, она уже давно везде продается, во всех супермаркетах.
10 авг 2006, 05:14
А что это за зверь такой, точнее рыба :-) ?
13 авг 2006, 13:46
Таня, дорада переодически продается в Окее (свежая), который на Озерках. И даже если денег не жалко, лучше иметь Океевскую карточку. Там скидка не дурственная получается на нее. Я сама от нее в восторге, и стараюсь ее покупать, когда она есть в продаже.
11 авг 2006, 20:44
Огорчу: приготовила, запекла и не очень понравилась, т е осетрина гораздо вкуснее, да и сазан тоже.
11 авг 2006, 21:41
Просто у Вас вкус пока ещё не развит. И ещё хочется задать вопрос - как Вы думаете, кто из здесь присутствующих огорчился, что Вы невкусно приготовили рыбу и съели её? :)
12 авг 2006, 12:07
У вас со вкусом нормальненько? А вот с воспитанием плохо
12 авг 2006, 20:31
Вы ни о том ни о другом не в состоянии судить ;)
12 авг 2006, 21:35
Так же как вы о моём вкусе?
12 авг 2006, 22:13
Мадам, вы бы поблагодарили сначала тех, кто откликнулся на вашу просьбу, а потом бы уже тут высокоинтеллектуальные дискуссии вести пытались.
12 авг 2006, 22:49
Это тебя, что ли, машинка стиральная.
12 авг 2006, 23:04
Не сразу поняла про машинку. Candy Darling - это не стиральная машинка, а трансвестит, звезда двух фильмов одного талантливого человека. Но что вы, мокрица, можете об этом знать?
11 авг 2006, 22:35
жарить надо было :( (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты