Сливовое варенье
09 авг 2006, 01:13
Девочки, помогите плиз. Варенье хочется сливового. Сама не варили никогда. Расскажите кто как варит, я люблю когда немного с кислинкой.:-9 Научите, плиз.
09 авг 2006, 11:39
Я на днях варила: вытащила косточки из слив, засыпала их сахаром в соотношении 1:1 и оставила на ночь, чтобы сок дали. Затем довожу до кипения, снимаю пену, выключаю, после того как варенье остынет повторяю. И так 3 раза. После того как 3-й раз закипело, разливаю горячим по стерилизованным банкам и закручиваю крышкой. А по поводу кислинки, если слива сама с кислинкой, то при таком соотношении сахара варенье будет кисленьким.
10 авг 2006, 01:18
Спасибки большое. Еще маленький вопросик-до кипения доводить нужно : быстро на сильном огне или медленно на слабом?
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты