Салат с отварным мясом

Поскажите рецептики кроме оливье, плиз.

мясо говядина? Я вообще не люблю майонезные салаты, поэтому делаю так: вареное мясо режу брусочками (длиненкими), режу одно зеленое яблоко (треугольничками), один красный перец - брусочками (длиненкие); корнишончики (политровая банка) режу кружочками, маринованные шампиньоны (банку стандартную) режу так чтобы была видна форма гриба, режу КРУЖОЧКАМИ луковицу (красную) - можно ее вымачить в уксусе. Мелко пучок петрушки и укропа. Все смешиваю. заправка - 5 ложек рассола от огурцов и 5 ложек мясного бульона (если уже вылили- разведите говяжий кубик, но лучше конечно цельный бульон). В холодильник на 3 часа. Я его даже не солю и не перчу. Очень вкусный, необычный и не жирный салат

еще можно мясо порезать большими кусочками, но плосками (представляете?). Салат (листья) порвать достаточно крупно, помидоры черри порезать половинками (можно заменить обыкновенными помидорами, но вырезать мякоть), 10 шт перепилиных яиц - вареные - порезать пополам (можно заменить обыкновенными яйцами - порезать четвертинками). Заправить оливковым маслом, посыпать сухариками (можно самим сделать из любого хлеба) и немного сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром) Если есть какие-нибудь орешки тоже можно добавить (при желании). Если неохото возится с сухариками, но дома есть чипсы, можно просто перед подачей поломать чипсы и посыпать сверху

"Мужской салат" 200гр. отварной говядины или телятины 200гр.отварной моркови 200гр.маринованного красного лука майонез Мясо и морковь нарезаем соломкой.Лук нарезаем полукольцами и маринуем 20-30 мин.(на 0,5л горячей воды- 1ст.л. уксуса и щепотка сахара). Все смешиваем и заправляем майонезом за час до подачи. Салат очень вкусный и сытный.

супер салат, я делала, здесь его и нашла:)

Салат "Хе" Говядина, лук, морковь, уксус 9%, соевый соус, раст. масло, соль. Мясо отварить, порезать длинными брусочками. Отдельно обжарить лук и морковь. Соединить все вместе (морковь и лук добавить вместе с маслом, на котором жарились). Посолить, поперчить, добавить уксус и соевый соус. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки и охлаждения. Салат (не знаю как называется, но очень мне нравится, правда мясо обжаривать надо, а не варить) Вареная свекла, порезанная тонкой соломкой - 300г, капуста свежая, мелко нашинкованная - 300г, кукуруза - 1 банка, картошка, пожаренная мелкой соломкой - 500г, свинина - 500г (посолить, поперчить, обжарить). Все смешать и заправить майонезом. Салат "Мельник" Все слоями. 1 - Грибы соленые рубленые. 2 - лук соломкой, ошпаренный кипятком, 3 - Отварной картофель, натертый на крупной терке, 4 - Соленые огурцы, натертые на крупной терке и отжатые, 5 - Майонез, 6 - Отварное мясо, нарезанное кубиками, 7 - Натертая отварная морковь, 8 - Майонез, 9 - Яйца, натертые на крупной терке, 10 - Сыр на мелкой терке. И еще у меня в паспорте неплохой салатик есть, Салат "Привет" называется.

Мясо порвать на волокна(можно и порезать, но так красивей), сделать тесто - яйца = кол-во стол. ложек крахмала(т.е. 4 яйца, 4 ложки крахмала, 5яиц - 5 ложек и т.д.), подсолить, пожарить блинчики потоньше, порезать соломкой. Лук порезать на четвертинки(полукольцо пополам) и замариновать(уксус, соль большую щепотку, сахар 1-2 столовой ложки). Пропорции - мясо : соломка примерно 1:1 или 1:1,5, лука для остроты в салате и свежести как любите. Я беру на 4 яйца 2 средних луковицы. Заправить майонезом. Сметается всегда на ура :) Мой любимый :)

Вот 2 хороших салата: с гудкука: СОСТАВ 2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном). Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга). На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд: 1-й слой: - лук (уксус слить); 2-й слой: - майонез; 3-й слой: - мясо; 4-й слой: - майонез; 5-й слой: - яйца; 6-й слой: - майонез; 7-й слой: - сыр. И еще, не помню откуда: СОСТАВ 150г вареной говядины, 150г перца из лечо, 2 вареных яйца, зеленый лук, 2 ст ложки майонеза, 3 ст ложки томатного соуса из лечо Вареную говядину порезать тонкой соломкой, которую затем еще можно немного помять, чтобы кусочки распались на волокна. У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой - сначала нарезать перпендикулярно плоскости стола, а затем, придерживая Перец при необходимости порезать соломкой. Зеленый лук мелко порезать. Майонез растереть с желтком и подмешать томатный соус из лечо. Все составляющие перемешать и заправить майонезной смесью.

Вареная говядина, тертая черная редька, лук и морковь пассированные, вареное яйцо и майонез..абажаю:-9

Вариация этого салата очень вкусная: редьку натереть очень-очень мелко и залить кипятком. Мясо нарезать мелкими брусочками. Добавить пассированный лук и заправить майонезом. Я люблю салат из мяса, крабовых палочек (чуть-чуть), маринованого огурца - все нарезать очень тонкой соломкой. Сырую картошку натереть очень-очень мелкой соломкой и порциями отваривать в кипящей подсоленой воде в дуршлаге до прозрачности. Заправляется майонезом. У меня есть в паспорте на самой первой фотке, но наверное плохо видно.

Салат у нас в семье на все времена, называется "Мясной": 2 средних зеленых редьки почистить и натереть на крупной терке, отжать сок; мясо 200 гр, можно и больше отварить и разобрать на волокна; лук порезать полукольцами и замариновать (кипяток крутой, туда соль и перец молотый и этим залить лук), когда остынет поставить в холодильник(оставляю обычно на ночь). на след день отжать лук и перемешать с остальными продуктами - заправить майонезом.

А для чего лучок так маринуете? Что бы убить запах или горечь?

Ой, забыла, что еще в маринад уксус надо добавить. лук тогда станет мягким и не горьким, на вкус очень ничего и запаха никакого не остается!

Спасибо, приготовила, муж доволен, я - тем более :)