Свежие помидоры зимой
16 авг 2006, 10:40
Вот нашла несколько рецептов консервирования помидор.По рецепту они должны оставаться свежими до зимы.Что вы думаете об этих рецептах? Не испортятся ли помидоры до зимы? http://www.kulina.ru/pogrebok/tomato15.html <> target='_blank' href='http://www.kulina.ru/pogrebok/tomato14.html'>http://www.kulina.ru/pogrebok/tomato14.html <>
16 авг 2006, 11:05
Я делала в застойные времена огурцы, в чистую 3-х литровую банку складываются огурцы (крепенькие и непорченые) по центру банки ставится свеча, поэтому огурцы укладываются не плотно, пока свеча горит, банку закатать и все. Делала так огурцы в августе и открывали банку к Новому году, огурчики, как только что с грядки.
16 авг 2006, 12:02
А дымом не пахли?
16 авг 2006, 17:08
Дымом не пахли, а смысл в том, что образуется вакуум.
16 авг 2006, 12:17
Интересно в чем фокус? Это для здоровья не вредно? Просто попробовать охота :) И еще, хранить только в холодильнике или можно в подвале в гараже?
16 авг 2006, 12:23
фокус в том, что кислород весь выгорал
16 авг 2006, 12:34
Вот вопрос в том, что при этом могут ведь выделяться какие-то вредные вещества, которыми будут напитываться огурцы, или нет?
Anonymous
16 авг 2006, 13:59
Сейчас свежие помидоры круглый год продаются. Зачем холодильник забивать?
16 авг 2006, 15:50
Сейчас то помидоры с грядки. Если сравнить с тем, что продается зимой - две большие разницы :)
16 авг 2006, 16:15
я как-то пробовала закатать помидоры по рецепту, который со спиртом - у меня ничего не получилось:( - крышка вздулась, помидоры испортились... я одну банку делала на пробу, больше не пыталась... не знаю, может что-то не так сделала.
17 авг 2006, 07:09
Я делала помидоры в желатине, рецепт утерян, но , думаю, в инете можно найти, там тоже уксус кладётся, но меньше, очень вкусные получаются, практически свежие
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты