Золотая картошка..как?хелп
AD
24 авг 2006, 14:47
муж видел рекламу какго то майонеза там вокруг курицы лежала картошка мелкая круглая с золотистой корочкой..как такое сделать? есть картошка молодая замороженная..
24 авг 2006, 15:11
я думаю эта картошка жаренная во фритюре
24 авг 2006, 16:32
я брала картофель, чистила, резала пополам, обмазивала маслом растител;ным и в духовку. (с транслита)
24 авг 2006, 17:34
простите на какой температуре и как долго..вы пекли в фольге? или просто в посудинке без крышки?
24 авг 2006, 17:33
вроде из духовки было в рекламе.
25 авг 2006, 11:37
При готовке добавьте куркуму или карри. Она и без корочки получается великолепного цвета! И вкус улучшается!
25 авг 2006, 18:18
это интересно.скажите при каком виде готовки? пароварка жарка в масле во фритюре? и честно говоря не знаю что такое куркурма :( зато есть карри!
25 авг 2006, 17:12
вот на гастраноме.ру находила и делала: Картофель сварить целиком "в мундире", очистить. В отдельную сковороду всыпать сахар и, непрерывно помешивая, нагревать его, пока он не станет светло-коричневого цвета. Добавить коньяк и 100гр. сливочного масло. Всыпать в получившуюся смесь картофель и потрясти сковороду, чтобы картофелины глазировались. http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=1681 а вот оригинал
25 авг 2006, 18:18
а они не сладкие получаются?спасибо за рецепт
AD