Запасы на зиму
AD
Anonymous
28 авг 2006, 12:49
Как засолить помидоры и огурцы на зиму. Есть укроп уксус и соль, еще приправа какая то для засола, хватит этого или нет?
28 авг 2006, 13:12
чесночок бы еще!
Anonymous
28 авг 2006, 13:27
Это то мы найдем:)
28 авг 2006, 14:10
Огурцы солю так, раскладываю в 3-х литровые банки со специями (укроп, хрен, вишневый лист, чеснок, душистый перец), заливаю горячим рассолом (60г. соли на 1 л. воды). Закрываю марлей и ставлю на 3-4 дня заквашиваться. Должна появится белая пена. Потом пену снимаю, рассол кипячу еще раз, если надо добавляю воды и соли. Кипящим разливаю по банкам и закатываю. Банки переворачиваю,до остывания. Рассол иногда получается мутным, но это ничего. Огурчики просто прелесть!
Anonymous
29 авг 2006, 15:33
А как солить помидоры?
AD