У мужа день рожденья!!!

Девчонки подкиньте идеи праздничного стола ...у моего мужчинки день варенья ..хочу ему вкуснецкое что-нить приготовить ...рецепты хотелось бы из доступных ингридиентов и в то же время чтобы они выглядели аппетитно :-) Жду рецепты салатиков и разных закусок :-) Спасибо заранее :-)

Салатик "Мужской каприз" готовила в субботу на свой ДР - ушел на ура! 3 картошки в мундире почистить и порезать мелко, добавить туда отварной говядины грамм 300 (отварила, потом на кусочки порвала руками. Можно на свинину заменить). 3 яйца сварить, почистить и на терке натереть. Красный лук (2 средних) почистить, порезать 1/4 кольцами, замариновать в яблочном уксусе на минут 30-40 (уксус разбавить с водой 1:1, как написано на бутылке). Маринад потом слить через друшлаг, лук добавить в салат. Заправить майонезом, посолить (хоть мясо во время варки солила, но в салат соли все равно добавила) и перемешать. Хорошо, если салат постоит хотя бы часик. Еще вкусный Куриный салат с грибами. Шампиньоны свежие порезать на дольки и обжарить с луком на растительном масле с добавлением соевого соуса (пару ст.л.) Куриную грудку отварить в соленой воде с лаврушкой и перчиком. Остывшую грудку разорвать на кусочки, добавить грибы с луком, немного тертого сыра (грамм 50 наверное) и сухарики из белого хлеба. Сухарики делаются просто: булка режется на небольшие кубики, кладется на потивень и ставится в духовку мину на 20-30 - до готовности. Салат заправляется майонезом.

Вот пожалуйста: Салат "Фортуна" 200-300 гр.отварного языка 10-15 шт.маслин 100гр.шампиньоны консервированные или 200гр обжаренных 5-6 шт.маринованных огурчиков(маленьких) половина луковицы(красной салатной) майонез Язык нарезать соломкой,маслины и огурчики кружочками,шампиньоны пополам,лук полукольцами.Все смешать и заправить майонезом. Салат "Мексиканский" 1 перец красный 1 перец желтый полкачана китайской капусты 2 св.огурца 4-5 стеблей сельдерея 2 копч.грудки курицы 100гр.кедровых орешков маслины и зелень для украшения соус Хайнц Экзотический(смешиваем его с майонезом) или Кальве 1000 островов Перец,курицу,огурец нарезаем соломкой,капусту рвем руками,сельдерей нарезаем кольцами.Добавляем орешки и все смешиваем. P.S. Соус в основном я делаю так:смешиваю майонез и добавляю немного кетчупа.Тоже очень вкусно. "Мужской салат" 200гр. отварной говядины или телятины 200гр.отварной моркови 200гр.маринованного красного лука майонез Мясо и морковь нарезаем соломкой.Лук нарезаем полукольцами и маринуем 20-30 мин.(на 0,5л горячей воды- 1ст.л. уксуса и щепотка сахара). Все смешиваем и заправляем майонезом за час до падачи. Салат очень вкусный и сытный. Салат "Ямайка" 2 куриные грудки 1 апельсин 4ст.л.соевого соуса 300гр.длиннозернистого риса 100гр.сметаны 200мл.куриного бульона 100л.ананасового сока соль,перец,раст.масло 2 манго 2 красные луковицы 3-4 стебля сельдерея 1 красный и 1 желтый сладких перца. Куриное филе нарезать тонкими полосками.Сок апельсина,перец,соевый соус смешать и заправить филе.Желательно это все оставить на ночь в холодильнике.Рис отварить в курином бульоне и остудить. Куриное филе порциями обжарить в горячем растительном масле 3-5 мин при постоянном помешивании. Остудить. Манго очистить и нарезать тонкими дольками(желательно за час до падачи салата),лук нарезать полукольцами или полосками(кто не очень любит лук,можно и без него или уменьшить количество),Сельдерей нарезать кольцами.Перец нарезать кубиками. Все смешать аккуратно и заправить сметана+ананасовый сок. Салат "Любимому" 1-2 грудки курицы обжарить с карри или другой приправой 2 груши 100 гр кедровых орешков 50гр. изюма майонез Грудку и груши порезать соломкой,добавить орешки и изюм.Заправить майонезом и украсить зеленью. Салат «Черепашка» Салат укладывается слоями. 1-й слой:белки 3-4 яиц натереть на крупной терке 2-й слой: майонез 3-й слой:банка измельченных ласось или горбуша 4-й слой:красный лук полукольцами (ошпаренный кипятком) 5-й слой:майонез 6-й слой:150гр.сыра,натереть на крупной терке 7-й слой:3 яблока,натереть на крупной терке 8-й слой:измельченные желтки яиц 9-й слой:мелко нарезанный чернослив(чтобы был достаточно мягкий) 10-й слой:майонез 11-й слой:измельченные грецкие орехи(панцирь),по краям-чернослив(лапки и голова) Украсить зеленью петрушки,зеленого лука.Поставить для пропитки.

А вот еще рулетики и канапе: Ветчина с сыром. Ветчину нарезать тонко.Сыр натереть на крупной терке,можно добавить чеснок,если кто то любит.Заправить майонезом.Выложить на ветчину и завернуть в рулетик.Готовый рулетик заколоть шпажкой.канапе: Ананасовая башенка. Консервированные ананасы Твердый сыр Красный базилик Сыр и ананасы нарезать кубиками в 1,5-2 см.На шпажку наколоть кубик сыра,ананаса и базилик. Башенка из винограда с Дор-Блю. Сыр Дор-Блю или другой с плесенью Красный виноград(крупный) Сыр нарезать кубиком или ромбиком. Наколоть на шпажку виноград,потом сыр.