Когда-то с Гастронома, что-ли, увела. Пекла много раз, неизменно хорош. 0,5л теплой(не горячей воды) 50г дрожжей - я кладу сухие,где-то две ложечки чайных, предварительно их размешиваю в воде 1ст.л. сахара, 2ч.л. соли 1 яйцо - я не кладу мука - 6 или7 стаканов(тесто не должно липнуть) Замесить, положить в смазанную сливочным маслом форму(я иногда смазываю растительным). Можно воспользоваться кастрюлькой, так, чтобы заполнение было на 1\2 высоты формы. Прикрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Затем поставить в холодильник на 1 час. Сразу выпекать при 180 градусах около часа. Вынуть, дать постоять в форме примерно 10 минут. Вынуть из формы, смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем - пусть зреет. Я этот хлеб как только не модернизировала! Иногда жарю несколько луковиц, добавляю - получается луковый хлеб. Иногда беру половину ржаной муки. А уж сверху посыпаю и тмином и кунжутом и жареными семечками. Бывает, пеку без формы, просто выкладываю на противень толщиной примерно 2 см и пеку, он поднимается. Соседка моя печет его постоянно, придумала такую штуку( я еще не пробовала): перед самой выпечкой кладет внутрь хлеба очень сильно замороженное масло с чесноком, такая вкуснятина!

Karuta

02 сен 2006, 11:10

http://www.eva.ru/albumpage/15287/12.html Вот здесь еще посмотрите, хочу попробовать сделать сырный хлеб, вкусный, наверное.

tanya_j

02 сен 2006, 11:48

http://izbushka.com/forum/showthread.php?t=37

Etti

02 сен 2006, 12:48

Вот точно,идите на этот сайт.Там такие классне рецепты хлеба!Можно печь и без хлебопечки.просто побольше повозиться придётся

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Дом \ Рецепты