Ужин без мяса

Пригласили мы в гости знакомых,и тут выясняется,что муж там вегетарианец.Я в панике-чем кормить?Помогите,пожалуйста.Надо что б без мяса и ,в то же время,что б "всеядные" голодными не остались:-) Заранее спасибо всем:-)

я бы испекла пару пирогов красивых, один мясной, второй для вегетарианцев - с луком-яйцом или капустой-яйцом...у вас ведь не праздничные посиделки будут? Если застолье большое, еще бы сделала салатиков разных наверное...

это смотря какие вегетарианцы,мои знакомые не едят даже яйца,даже печенье со следами яиц,внимательно читают инфу на упаковке

грибы,баклажаны и помоему они рыбу едят

Сделайте пасту песто. Соус песто я (подсмотрев у итальянок) делаю так. Измельчаю в блендере зеленый базилик, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Варю спагетти (в воду добавить соль и немного оливкового масла). Минут 6 - 7. Затем, сливаем воду, смешиваем спагетти с песто, добавляем еще оливкового масла по вкусу. И подаем к этому тертый пармезан. Готовить надо песто - можно заранее, а все остальные таинства - прямо перед подачей на стол

Сделайте баклажановые караблики, по рецепту из школа гастранома режете баклажан вдоль получаются две лодочки, сбрызните растительным маслом и духовку минут на 20 где-то градусов 180, а в это время мелко режите: репчатый лук, помидоры (можно снять кожицу с помидора, но я оставляю когда мелко режишь её не заметно)ну и зелень рубите мелко если нет не смертельно, затем вынимаете баклажаны из духовки, вырезаете ложкой или чем угодно мякоть, и в сковороде на растительном масле отушите мякоть баклажана, лук и помидорку можно добавить перышко чеснока и специи на вкус, потом этой начинкой заправляете лодочки, посыпаете сыром и в духовку минут на 10, потом уже на готовые лодочки делаете паруса из салата или сыра, закрепляете зубочисткой, эти лодки быстро готовить, очень вкусно а главное можно в начинку добавить все что угодно, одни можно овощные а другие заполнить фаршем в перемешку с овощами ну или обжаренными куриными грудками.

Идея понравилась, но я не автор топа

Ой, осень же на дворе!:-) Грибов, овощей ВАЛОМ! Икра кабачковая и баклажановая, тушеная капуста, картоха тушеная с грибами, можно в горшках, перец или помидоры фаршированые овощами...мы вообще сейчас мяса почти не едим, пользуемся случаем:-) Такого изобилия свежих овощей и грибов не часто за год бывает, пару месяцев и усе.

Ага, это у вас на Украине грибов валом, а у нас - одни шампиньйоны:)

Всем огромное спасибо!Пойду готовить:-)