Как приготовить цукаты?
10 сен 2006, 11:07
Теоретчески представляю себе - сахар, вода... но вот сколько чего? И сколько варить? Продскажите процесс!
10 сен 2006, 11:59
А из чего Вы хотите цукаты делать? http://www.eva.ru/albumpage/88223/7.html
10 сен 2006, 13:35
Из апельсиновых корок. Но я хочу именно цукаты, отдельными сухими кусочками, не в сиропе. А у вас из чего? :)
11 сен 2006, 13:03
Цукаты сначала варятся как варенье в сиропе, а потом кусочки достаются на решетку, обсыхают и посыпаются сахаром, чтобы не слипались. Апельсиновые корочки я варю обязательно с сахаром и лимонным соком, или лимонной кислотой - мне так вкусне.
11 сен 2006, 15:17
Вот таким способом делала я. Метод тыка, но получилось неплохо.;) От Брюнетки жгучей (внизу расположен мой рецепт): http://catisha.alexko.com/forum/forum_posts.asp?TID=184&PN=7031&TPN=1&get=#7031
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты