Роллы, первый опыт
11 сен 2006, 15:30
В субботу решила сделать роллы с угрем, результат в паспорте:) По вкусу один в один как в суши-баре. Кому интересно напишу рецепт:)
11 сен 2006, 17:27
по качеству фоток трудно судить о качестве роллов...
11 сен 2006, 17:48
По качеству получилось просто супер, поверьте на слово:) Муж скушал все, а он уменя привиреда:)
11 сен 2006, 19:15
да я-то верю... просто фотки ну совсем плохонькие, резкости никакой нету...
11 сен 2006, 21:20
да, знаю фотоаппарат никудышный:(
12 сен 2006, 11:38
да,не поймеш из чего сделано. (с транслита)
11 сен 2006, 17:33
А где Вы угря покупали, не подскажите?
11 сен 2006, 17:44
Угря покупала в Метро, в рыбном отделе, заморозка.
12 сен 2006, 12:27
А дальше что с угрем делали?
12 сен 2006, 14:11
он там продается уже копченый и либо на кусочки уже порезанный для суси, либо филе для роллов Угорь, кстати, неплохой, это да.
12 сен 2006, 15:55
он там сырой, есть филе, а есть тушками, порциональными. ниже написала как его делать.
12 сен 2006, 16:55
Бр. Не дочитала, что замороженного брали, каюсь;) Мы там как-то покупали уже копченого. В отделе японских продуктов, кажется.
12 сен 2006, 21:38
О, буду знать, спасибки:)
12 сен 2006, 15:54
Готовим на водяной бане минут 10-15, потом отделяем мякоть от костей, жарим на сковородке минут 5-8, я добавляю чуть-чуть соевого соуса.
11 сен 2006, 23:54
а может кто знает, где взять листы нори (кажется так называется) - пресованные водоросли, в которые роллы заварачивают? видела рецепты в "Школе гастранома", а вот где это купить? может просто внимание не обращала...
12 сен 2006, 00:39
в Перекрестке есть, там и соус для приготовления риса есть
12 сен 2006, 01:33
В Патерсоне покупала, в Перекрестке, к тому же, можно через инет заказать
12 сен 2006, 11:31
В АШАНЕ есть в отделе соусы и национальная кухня, цена 75р.:)
12 сен 2006, 17:17
спасибо, как раз завтра с утра собираемся туда. а как выглядит, а то вдруг не найду
12 сен 2006, 18:47
плоская упаковка с квадратами примерно 20 на 20 темно-зеленого цвета;) там написано на них, что это Нори;)))
12 сен 2006, 17:21
По-моему похожи на роллы :) А долго возились?
12 сен 2006, 21:39
минут 40 наверное, с одним угрем:(
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты