Меню для праздничного стола

Девочки! Очень нужна помощь, у дочи в субботу День Рождения, соответственно придут гости, гостей надо угощать...Вопрос: Подскажите какие-нибудь рецепты для праздничного стола...А то что-то в голову кроме оливье ниче не приходит. Есть еще у меня тарталетки - чем бы их наполнить, кроме икры? Спасибо всем зараннее. Приходиться впервые готовить праздничный стол самой...

Вчера только делала тарталетки:-) 1 вариант: ветчину на крупную терку, сыр и чеснок на мелкую, зелень, майонез. 2 вариант: размять вилкой шпроты, маринованный огурец на мелкую терку, меленько порезать репчатый лук, зелень, майонез.

А тарталетки вы сами готовите или готовые покупаете?

Я обычно делаю несколько видов нарезки ( сырокопченая колбыса, балык, колбаса и п.т.), овощную нарезку ( помидоры, огурец, перец болгарский)и из солений по вкусу, лимончик порезать ( для закуси :-)).Одно рыбное блюдо: готовлю просто рыбу с овощами ( запекаю в стеклянной посуде, что на стол в ней можно было поставить), салаты 2 "серьёзных"( с мясом и прочим) пару овощных (типа "греческий" и "ромашка"- овощи горками в серединку картошка или чипсы с майонезом"- смешиватся в присутсвии гостей или торт овощной, горячее ( одно или два ), десетр: фрукты ( свежие или запеченные яблоки например), торт , последнее время мороженным ограничиваюсь.

практически тоже сомое отличие только в рыбке;) рыбка идет в нарезке и "рыбный" салатик.

http://www.eva.ru/forum/show?idPost=22017552

Спасибки - подбросили идеек :)

Грибы, ещё можно нафаршировать шляпы шампиков и солено-маринованные очень хорошо идут