Овощные заготовки без уксуса.

Возможно ли?Поделитесь проверенными рецептами,пожалуйста.:-) Тока туда наверное много масла льётся?

не обязательно, в лечо допустим - 1 стакан, в помидоры в собсвенном соку - вообще нет масла, ну а к соленые огурцы - ясссс дело нет

Ну,солёные огурцы-это понятно.:-) Интересуют рецепты именно типа лечо,всяких салатов.

Мне очень нравиться такой салатик: перец сладкий 1кг,кабачок 1 кг,помидоры 0,5 кг,несколько столовых ложек томатной пасты,1 ст.л меда или сахара,пучок петрушки и укропа,соль по вкусу(если честно ,как в рецепте не помню,делаю на глаз)несколько зубчиков чеснока и о,5 стакана раст.масла.Все овощи режу,а помидоры пропускаю через блендер ,чтобы не было шкурок.Тушу примерно 30 мин.Раскладываю по баночкам и держу в холодильнике.

Можно сделать огурцы с лимонной кислотой, а не с уксусом: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=11952#11952

Нет таких?:-(

нашла у себя эти рецепты,правда сама по ним не делала.Но думаю,должно получиться вкусно. Салат "Осенний": 3 кг помидоров 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг перца 1 стакан растительного масла 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки соли(без горки) 250 г томатного соуса Помидоры мелко режем,лук кольцами,перец и морковь- соломкой.Поставить на огонь и варить после закипания 20 минут.Затем добавить соль,сахар,масло,томатный соус проварить 15 минут.Разложить по банкам и закатать. Лечо: кг перца 1 кг помидоров 1 столовая ложка соли с горкой 2-3 столовые ложки сахара Помидоры пропустить через мясорубку,перец нарезать соловкой.Поставить на огонь,довести до кипения,добавить соль и сахар,кипятить 1о минут.Разложить по банкам и закатать.

Салатик "Вкуснятина" закрываю уже 3-й год подряд.Нравиться очень,даже муж помогает его делать. 1кг переца сладкого 1кг моркови 1кг лука( кладу немного меньше) 3кг помидоров 4 шт.лаврового листа,10 горошин перца 10 ст.л сахара,3 ст.л соли,300г томатной пасты,0,5 л растительного масла. Приятного аппетита!:-)

а надо это все варить?

:-) Конечно надо! Забыла совсем.Варить приерно 30 минут.