Что такое сухой шерри и...
16 сен 2006, 17:21
чем его можно заменить?
16 сен 2006, 22:33
Бестолочь не права. Это не сухое вино. Это сухое креплёное вино. Разница в градусах. В вине 11-13 процентов алкоголя. В креплёном вине до 18 процентов. Заменить его можно. Но чем - зависит от рецепта. Во Франции в регионе Юра есть "жёлтое вино". Ну один к одному щерри. Можно заменить рисовым вином в восточных рецептах. Можно заменить белым бальзамико в европейских рецептах. Можно заменить уксусом. Иногда можно очень сухим белым вином.
16 сен 2006, 23:56
спасибо за подробный ответ. заменять его не имеет смысла, т.к. вино я тут смогу купить, я же представляла себе нечто действительно сухое - бывает же такое помутнение рассудка
16 сен 2006, 21:07
сухое вино
16 сен 2006, 21:23
ё-моё, вот же я бестолочь! я представляла себе порошок какой-то
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты