Хумус

Кто-то давалл недавно рецепт,не успела переписать.Отзовитесь,пожалуйста

Рецепт от Darla " Хумус делать просто, а вкус... Горох (турецкий, он же нут) замочить на ночь в хол. воде, желательно несколько раз воду поменять. Потом горох сварить. Варить долго и упорно, пока не станет совсем мягкий (когда языком легко о нёбо раздавливается), а можно, кстати, купить готовый горох в банке, но я его всё равно полчаса провариваю (воду из банки сливаю, промываю, потом варю). Водичку в которой он варился - слить, но не выливайте всю, чуть оставьте в сторонке. Потом берёте сваренный горох, кидаете в комбайн (но можно и толкушкой пюре сделать), добавляете на пару стаканов варённого гороха 2-3 зубчика раздавленного чеснока, сок 0,5-1 лимона, соль (кол-во соли и лимон. сока регулировать по вкусу), пару ложек тахины. Всё крутите в комбайне, или блендере, или толкушкой толчёте. Если пюре получилось совсем густое - добавьте немного водички в которой горох варился (я всегда добавляю). Готовое пюре выкладываете на тарелку, приминаете ложкой, сверху поливаете олив. маслом, для украшения можно посыпать целым нутом. Есть желательно с питой или тонким лавашом ."

ДА,это он,огромное спасибо! Но вот ещё задача,а где же купить тахину7

Тахини-это молотый кунжут.Я купила просто кунжутные семечки и сама их перемалола на комбайне.Сегодня делала по этому рецепту -очень вкусно получилось.Мне пришлось воду добавлять,а то очень густой получился.

а магазинный очень отличается от "оригинала"? Я имею ввиду тот, который в питере,н-р, продается?