Как почистить карпа?
19 сен 2006, 09:43
Блин,не кидайте тапками:) Купила карпа,но у него такая чешуя... с монетку рублевую,никак почистить не удается:( Помогите,может ее как то по особому чистят? Так хотела рыбку приготовить...Пришлось обратно заморозить:(Помогите советом,девочки!Спасибо .
19 сен 2006, 11:15
вначале почистить брюшко а потом начиная с хвоста и от него в противоположную сторону чешуйкам чистите ножиком вот и вся хитрость :) правда есть специальные ножи для чистки рыбы но у меня допустим такого нет
19 сен 2006, 11:27
Обдайте кипятком, главное не "переварить"
19 сен 2006, 11:54
Удобно чистить в тазу под водой, тогда чешуя не разлетается. Чтобы не выскальзывал, хвост можно прижать теркой.
19 сен 2006, 13:15
я чишу "шкурку" в большом пакете, т.е. карпа внутрь пакета и чишуя не разлетается по все кухне...
19 сен 2006, 14:17
приготовьте вместе с чешуй, тогда и чистить не придется- например запеките в фольге- и когда рыба готова, шкура сама отстает от мяса. Я так поступаю с любой рыбой, которую чистить не хочется. А в основном всю рыбу сразу на филе пускаю.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты