сливочное масло
05 янв 2007, 12:28
В закромах холодильника обнаружила 2 пачки сливочного масла (с ноября там затерялись). Можно ли что-нибудь с ним сделать, чтобы продлить срок его хранения? вроде бы как-то его растапливать можно?
05 янв 2007, 12:35
В мыразилку
05 янв 2007, 13:09
если масло не горчит, можно в выпечку, как маргарин.
05 янв 2007, 13:46
спасибо. попробую что-нибудь сегодня маленькое испечь, а остальное в морозилку положу. Сколько оно там еще пролежать может?
05 янв 2007, 16:30
если срок годности в ноябре еще прошел - выбросила бы. А если еще не прошел - в морозилку его. Пару месяцев еще там может полежать :)
05 янв 2007, 18:26
в начале ноября оно было сделано. Срок годности в холодильнике 20 суток, но оно пролежало в холодильнике уже дней 50, но вроде нормальное.
05 янв 2007, 14:53
Очень вкусно на бутики сделать чесночное масло: рубим ческок, сколько не жалко, ошпариваем его кипятком, даем стечь воде. Масло на медленном огне растапливаем (если у вас оно лежало, можно его чуть прогреть), и заливаем им чеснок. Можно подсолить и поперчить. Я заливаю в баночку пластиковую (типа Воймикса) и так храню в холодильнике. Как застынет - прекраснная мазюкалака на бутерброд с сыром, яйцом или просто так. Чеснок не острый и не пахучий за счет ошпаривания. А еще - на пачке должен быть указан срок хранения в замороженном виде.
05 янв 2007, 15:36
А как правильно сделать сливочное масло с травами, например? Или какое-нибудь ароматное.
05 янв 2007, 16:16
просто подождать до размягчения, добавить соль, чеснок, кориандр, укроп, все, что хотите в разных комбинациях, взбить вилкои и можно мазать, предварительно можно охладить чуток
05 янв 2007, 20:07
Мне еще нравится "лососевое" масло: пачка размягченного масла с размятой вилкой банкой (без крупных костей и сока) лосося, нерки или кеты. Неплохо получается и с рыбой горячего копчения.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты