Ананас - многоотходный продукт?

Вообще не люблю целые ананасы...с них все срежешь, и останется небольшой бочоночек мякоти, даже если и сам ананас первоначально был крупным. Умеет ли кто-нибудь "грамотно" чистить ананас? Может, советами какими поделится... Я обычно срезаю шкуру так, что потом еще приходится ножом дополнительно выковыривать его эти колючки. Некоторые чистят так, что этих "колючек" не остается, но при этом и самого ананаса не остается ;) Поэтому люблю больше покупать консервированные ананасные кусочки - там хоть все в дело идет :) Короче, как правильно и умело чистить ананас? А-то у сына на ДР лежит в холодильнике ананас, а почистить его, чтобы не выбросить почти весь в мусор, я не смогу :)

А я не чищу шкуру, я режу на дольки а далее выгрызаю, как арбуз :-) Так отходов меньше, правда свинства больше и на стол так не подашь :-)))) А вообще - да, продукт многоотходный. Но зато натуральный, в отличие от банок :-). Мало ли таких? Арбуз тот же - половину ведь выкидываем!

Выход :) Но мне как раз на стол :):) Все-таки с арбузом, мне кажется, меньше отходов. Хотя...все зависит, безусловно, от толщины корки :) Но в ананасе, что самое противное, даже если и срежешь приличный слой шкуры, обязательно еще останутся эти "глазки" :(:( Ладно бы - жевались, так ведь не жуются ;);)

Ну так порежьте дольками, а потом каждую очистите, так отходов будет меньше.

Если вгрызаться, то потом так губы щипеееет :-)))

Не только губы, но и щеки :-))))

А при хорошем стечении обстоятельств еще и нос с подбородком :-D :-D :-D

я "коречрыжкой" мясо фарширую а сам ананас нарезаю как дыню, подаю на кожуре, как это в ресторациях делают

В смысле...чем (и как) фаршируете??

Кочерыжку режу и фарширую свинину, как чесноком.

как я Вас понимаю;-) но вот опимать сей процесс не могу, только показать-:)

Из обрезков можно компот сварить. мы недавно делали фруктовый салат, а из отходов - компотик вкусный получился: шкурки ананаса, киви, огрызок и шкурка от груши, яблоко целиком, немного корици, сахара и лимона. П.С. только конечно все фрукты надро тщательно вымыть. а киви - немного пошкрябать (чтоб волосню лишнюю убрать).

И ананас ведь надо исхитриться тщательно вымыть? Между этих его "колючек" все вычистить..:-О И как?: Вкусно получилось? Сахара много или обошлись тем, что было в самих фруктах?

Сахара совсем чуть-чуть. ананас просто помыли. ершиком. и все. он же не в говне растет, да и компоту дали закипеть...

Представила натюрморт: "шкурки ананаса, киви, огрызок и шкурка от груши" :):):)

Ага, Я тоже сомневалась в результате, когда муж все это варил...:) Но очень-очень вкусно получилось...

не экономьте, а лучше покупайте 2, если мало. Зато вкусно

Для праздника я делаю так: срезаю сверху "крышку" с ботвой, снизу - дно. Длинным ножом вырезаю мякоть и режу на кусочки и накалываю зубочистками. В оставшемся панцире ананаса вырезаю произвольные дыры, внутрь ставлю свечу, сверху накрываю "крышкой" с ботвой. Нанизанные на зубочистки кусочки втыкаю в этот самый панцирь. Получается светящийся еж. Красиво и есть удобно :).

фотку!!!

Постораюсь на днях выложить - в домашнем компе есть с какого-то застолья, а в рабочем - нет.

Выложила в паспорте.

прикольно

Оригинально, но....пардон..а какой смысл тогда в свече? Все равно ведь ничего не видно...Или по мере съедания должна быть видна свечка внутри? Но не сгорит ли она за то время, пока "товар" стоит и ждет своего часа на столе?

Видно-видно: дырочки вырезаются в корпусе :)

Мощно!

Я понала...но ведь именно в эти дырочки Вы и вставляете вырезанные кусочки ананасов-канапе :-О..или я не так поняла Вас?

Нет, для дырки для света довольно большие, на фото просто их не очень видно, а кусочки на шпажках просто втыкаются в шкуру ананаса вокруг дырок.

Очень интересно!А что это у Вас там ещё на столе?:-).Всё такое красивое...

Да канапе разные: на шпажках кусочки сыра, оливки, рыба или ветчина, половинки чери. В офисе фуршет устраивала :)

Я режу как арбуз(лодочки),предварительно отрезав хвостик,а потом ещё тонким ножом у каждой лодочки мякоть от шкурки отрезаю как можно ближе к шкуре,но оставляю мякоть на шкуре и поперёк режу на равные дольки.Получается в отходов мало:-)и кушать удобно.И на столе хорошо выглядит.Ромашка такая:в середине блюда хвостик,а от него лепестки-лодочки отходят.

Я не врубилась :( Глупо, конечно, просить Вас (если будет оказия)выложить в паспорт фото "результата", но все же :) Если вдруг..:) Но я еще раз честно попробую представить процесс :):)

:-) :-) :-).Нормально,я бы сама не врубилась,если бы не видела.Размещу в течении недели.

оч-оч-оч жду :)

В тайланде чистят ананас грамотно! сначала острым нажом счищают шкуру, потом срезают пупырышки следующим образом - если присмотреться то точечки идут по спирали у ананаса - таким образом надо и ножом срезать точечки в виде канавки - в последствии, если потренироваться - получится нанесенная резьба по спирали. Потом его делят: разрезают на 2 части от макушки до хвоста, потом еще на 2 части. Затем серединку вырезают и режут на дольки - тем самым получаються треугольнички; можно только надрезать каждую четвертинку на дольки не дорезая до основания и подавать надрезанными целыми четвертинками или треугольничками. Красиво. Аккуратно. А самое главное рот останеться без раздражений - так как самая кислота около шкурки, поэтому она и дает такой эффект, если в него вгрызаться :))

А канавку вырезают именно бороздкой без остановки..от самой макушки до хвоста или по линии спирали вырезают лишь единично эти "пупырышки"?

очень хорошо описали!

Вырезать надо так чтобы получилась ровная канавка - по спирали, как бы единая целая. тем самым удаляя все пупырышки :))

Спасибо!