Диетическая кухонка

Девочки! Уменя предложение, давайте делиться диетами и разгрузочными днями, а то на носу весна и надо как то себя приводить в порядок ;) Хотя мы все тут просто превосходно выглядим, но все же надо дать передышку организму ;) Как вам это маленькое предложение?

а как вам предложение перейти на низкоуглеводный рацион и не мучиться разгрузками?

Почему бы и нет

тады едим все!:) кроме крахмалов и сахаров

=0)

видите ли, низкокалорийная еда в основном жутко скучна:(

Диетами и разгрузками в разделе Фитнесс и диеты делятся,причем давно и много.А здесь вроде бы раздел Рецептов :think

ну не надо забывать про то что есть рецепты низкокаларийной еды. Она и вкусная и полезная! А про то что бы выдавать способы похудения по японской, кремлевской и т.д. про это говорить ни кто и не собирается.

Начну топик с рецептов салатов. Салат пестрый 2 св. огурца, 1 сл. перец, 2 помидора, 50 гр. зеленого лука, 50 гр. редиса (4-5 шт) 1 яйцо, 2,5 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль. Все помыть, яйца сварить и порезать, соединить и заправить маслом. Салат из моркови с апельсинами 3-4 морковки, 1 апельсин, 0,5 лимона, 1 яблоко, 1 ст.л. меда, 3,5 ст.л. растительного масла. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Апельсин и лимон разделить на дольки и каждую разрезать на 2-3 части. Цедру апельсина и лимона натереть. Все соединить, добавить мед, масло и перемешать. Завтра подкину пару рецептов супов.

Отличная идея! Поддерживаю, салатики себе уже отметила. Тоже что-нибудь поищу.

Хочу поддержать предложение! Я уже 2 года сижу на серьезной диете с ограничением не только сладкого, но еще жирного, соленого. И ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-НИБУДЬ ВКУСНЕНЬКОГО! Заглядываю во "вкусные паспорта", слюнки текут, но как представлю, сколько в этих рецептах не нужных мне компонентов, так желание готовить просто пропадает, ведь я понимаю что самой мне можно будет скушать 2 ложки из этого блюда, а остальное достанется мужу:-( А мне - как всегда, хортекс и яблоки. Так что спасибо за идею! Салат из фруктов скопировала :-) Тоже что-нибудь поищу.

Молочный суп 2 литра молока, о,25 стакана муки, 3 яичных желтка, 1 ст. ложка сахара. Муку поджарить на сковородке до коричневого цвета, посоянно помешивая, чтобы не пригорела. Желтки растереть с сахарным песком и соединить с поджаренной мукой, добавить немного молока и перемешать, не оставляя комков. Остальное молоко вскипятить, влить в мучную массу, быстро помешивая. К супу можно подать отварной рис.

Картофельная похлебка с помидорами. 3 катртошки, 8 помидоров, 1,5 литра воды, 3 яичных желтка, 1 стакан молока, 50 гр сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль. Картофель очистить, крупно порезать, отварить и протереть через сито. Помидоры отварить, протереть и смешать с картофелем. Молоко смешать с желтками, маслом и солью. Получившуюся смесь влить в массу из картофеля и помидоров, перемешать и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить измельченную зелень. ( Этот рецепт проверяла на себе, достаточно вкусно)

И опять скажу, на картофеле не худеют. (с транслита)

Однозначно,и плюс выше мучной суп с салатиком медом заправленным.

Самое главное нашла ДЕСЕРТЫ!!! Суфле из морковки с творогом 300 гр моркови, 100 гр творога, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 10 гр сливочного масла, 1 ст.л. манной крупы, соль. Молрковь нарезать кусочками, залить молоком и варить до готовности. Затем протереть ее через сито, смешать с протертым творогом, добавить сахар, яичный желток, манную крупу. Все перемешать. Белок взбить в крутую пену и перемешать с морковной массой. Форму смазать маслом, выложить в нее массу для суфле. Довести до готовности на водяной бане.

Вареная морковка похудению не товарищ. У нее ГИ высокий. На десерт лучше взбитые сливки с клубникой или малиной. Шоколад от 70% и выше (если сможете проглотить :-)) (с транслита)

Да,там смесь убойная,как раз для похудения:)-сахар,масло,манная крупа и морковка с творогом:)Это ж по какой диете? :think Хотя...,для набора веса ведь тоже диеты существуют:)

Вы не поверите, но это написанно в кинжке под названием Диетическая кухня, в разделе Для тех кто хочет похудеть.

Нельзя верить всему написанному,сами-то пробовали похудеть на таком десерте? Знаете,на заборах тоже черте-что пишут,но он все же забор;-)

да пробывала. Кстати о мёде, он полезней чем сахар...

Извините,конечно,меня тыщу раз,но пробОвала! Полезнее для здоровья мед,это факт,он еще и аппетит улучшает,кстати:)

Ну его же не каждый день и не тоннами есть надо ;)

Тушеное мясо с овощами 250 гр нежирной говядины, 80 гр морковки, 100 гр зеленого горошка, 100 гр капусты, 30 гр лука, 10 гр сливочного масла, 10 гр петрушки и укропа, соль Мясо нарезать и отварить до полуготовности. Бульон процедить. Мясо залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. Морковь нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Соединить морковь, капусту, горошек, добавить немного бульона, тушить до готовности. Лук нашинковать и спассеровать в масле. Добавить в готовые овощи. Тушенные овощи подавать в качестве гарнира к мясу, посыпав блюдо зеленью.

Разнообразить кефирный день : 1 литр кефира, 1-2 огурца, укроп. На крупной терке натереть огурец, порезать зелень и залить кефиром. Очень вкусно.

Добавлю ещё супов: 1. Цветную капусту отварить, достать из бульона и перемолоть в миксере (блендере), обжарить с небольшим количеством масла болгарский перец и лук. Всё вернуть в бульон от капусты и проварить 5 мин. Добавить укроп. По желанию можно в тарелку класть 1 ст. ложку нежирной сметаны (это примерно 40 к Кал, а в 100 гр. супа 50 ккал.) 2. 5 помидоров перемолоть в блендере и добавить к 0,5 л. томатного сока. Морковь и лук порезать кольцами и чуть обжарить. Всё проварить и по желанию и степени "подсидки на диете" добавить сливки (10% или 30%) от 50 до 200 гр. не больше! Калории не пишу, т.к. это зависит от содержания в супе сливок. 3. Берете замороженный (не консервированный) зеленый горошек, высыпаете в кипяток и варите 3 - 5 мин. Не переварите!, иначе станет темным. Премалываете его в блендере, опять же добавляете сливки по желанию и зубчик премолотого в пыль чеснока. Провариваете всё 1 - 2 мин. Посыпаете резаным укропом. 4. Берете все овощи в доме (лук, морковь, кабачки,баклажаны, капусту, перец, кр. свёклу, корневой сельдерей, помидоры и т.д. в зависимости от сезона.) Режете, как Вам нравится,варите до готовности, добавляете 50 гр. томатной пасты, лавровый лист, специи, зелень. Очень вкусный суп с калорийностью 30 40 кКал.

Добавлю ещё салатов: 1. Рвете листья зеленого салата и заправляете следующими заправками: - 1% кефир смешиваете с давленым чесноком, специями и рубленым укропом - 1 ст. л. оливкового масла + 1 ч.л. меда + 1 ч.л. зернистой горчицы 2. Не забываем про морскую капуту. Здесь полету фантазии нет предела: - капуста + вареные шампиньоны и лук - капуста + вареные яйца и зел. лук, редис - капуста + вареные куриные грудки - капуста + кальмары в колечках капуста + вареная тертая красная свекла и чеснок Я ем без заправок, т.к. обычно морская капуста продается в собств. соку, но если хочется вкуса, можно легкого майонеза добавить

Добавлю ещё вторых блюд: 1. куриные, индюшачьи грудки и кролик просто варим или обжариваем ( лучше, если есть гриль). Едим с салатами (выше) Можем приготовить в фольге: мясо немного отбиваем, кладем на кусок фольги, сверху насыпаем примерно 200 гр. любой замороженной овощной смеси или просто чуть обжаренные лук и морковь, добавляем чеснок и специи) заворачивае и в духовку на 20 - 30 мин. Получается порционно, удобно брать на работу. Если хочется улучшить вкус, добавляем соевого соуса чуть - чуть или тертого сыра, или легкого майонеза (но чуть - чуть) 2. Рыба (филе хека, трески, морского языка, тунца - вся эта рыба относится к некалорийным до 150 ккал в 100 гр.) Идеальный вариант сварить со всеми специями в доме, в бульон добавить немного овсяных хлопьев, лук зеленый, лавровый лист. Подавать такой супчик с куском рыбы и половиной вареного яйца. Рыбу можно также приготовить в фольге с овощами (см. выше) Но мне больше нравится просто филе полить лим. соком, чуть полить оливковым маслом натереть специями , завернуть в фольгу и в духовку на 20 мин. Вариант микроволновки: филе кладем на тарелку, соль, специи, сверху кружок помидора. На максимальной мощности готовим 5 мин. Если не сильно диетничаете, можно сверху посыпать тертым сыром и сбрызнутиь легким майонезом

Забыла про грибы и говядину - телятину. Очень нужная для диетчика весчь: 1 из грибов можно делать такой салат -вар. шампиньоны смешиваем с солеными огурцами, зел. луком и любой заправкой Калорий от 60 до 170 в зависимости от заправки 2.Просто соте из грибов с овощами: жарим любые грибы со всеми овощами в доме, кроме свеклы. 3. Телятина. Из любимого: берем мясо на косточке (желательно вырезку) убираем весь видимый жир запихиваем в неё палочки моркови и кусочки чеснока. Обсыпаем кусок специями и солью, и обмазываем чуть легким майонезом (тогда она не сухая). Кладем в жаропрочную посуду и наливаем на 2 пальца воды. В духовке томим на среднем огне примерно 1,5 часа (или пока не выпарится вода) Это очень вкусно не только для диетчиков!

Ну и напоследок немного десертного: 1 яблоко режем на 4 куска, чуть посыпаем фруктозой и на 2 -3 мин. в микроволновку на максим. мощности 2 В горшочки складываем резаную кубиками айву, добавляем немного изюма, кедровых орешков, чернослива (любых сухофруктов по желанию) добавляем 1 ч. ложку меда или фруктозы , наливаем воды грамм 50 (чтобы не подгорело) и томим в духовке 30 мин. 3. Поп - корн Да - Да! если готовить самой с мин. масла, соли или сахара и есть не более чашки, объемом 0, 5 л.

Вау! Надо что нить попробывать! Обязательно!!! Спасибо всем за рецептики! Будем стараться держать марку на диетическом фронте ;)