Хочу креветок в кляре! Как сделать?
19 янв 2007, 10:01
Вопросов от чайника собственно два: 1) рецепет кляра, подходящего для креветок 2) а фритюрница обязательно нужна? Как вообще выглядит этот процесс обжаривания?
21 янв 2007, 23:52
я делала рыбу в кляре .. думаю это подойдет и для креветок :) кляр: яйцо смешиваете с мукой (я вбиваю яйцо потом добовляю муку на глаз) ..главное чтобы было не очень жидкое и не очень густое. посолить если получилось сразу очень густое - можно добавить водички ... в кляр мокаем отварненные креветки и на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом .. масло должно быть побольше чтобы креветка была наполовину в масле .. (как пирожки если делали на сковородке - принцип тот же самый) ...
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты