Клюквенный морс

Научите как делать клюквенный морсик. А что еще можно приготовить с клюквой7

Вот рецепт. http://woman.winsov.ru/cookery/r2372.htmll

А мне нравится просто клюкву (и бруснику добавляю) с сахаром измельчить и залить тёплой (горячей) водой, размешать и всё:)

Есть два способа:быстрый,но витаминов сохраниться меньше и посложней-но полезней.Значится так 1.Клюкву промыть,размять вилкой или блендером затем в кипящую воду добавить сахар и клюкву,покипит пару минут,остудить,процедить-все готово 2.Клюкву промыть,размять и процедить через сито-давленые шкурки добавить в кипящую воду с сахаром прокипятить 2 минутки ,затем в чуть остывший не кипящий морс добавить сок ,который получился при процеживании-все процедит-готово. Если морс вам необходимо пить по урологическим показаниям,то готовитьнужно только 2-м способом иначе почти все витамины при кипячении убиваются.Удачи.

да, вы что? Если клюкву кипятить, то из нее все витамины выварятся... Никак нельзя. Еще бабушка делала. Рецепт вот такой (долго правда) 1. в друшлаке размять клюкву, чтобы максимально выделился сок, его слить в отдельную емкость и оставить при комнатной температуре. 2. получившуюся мякоть положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту, спустя пару минут положить сахар (во вкусу) и внимательно следить, чтобы вода не закипела. Как только чуть-чуть намек на бузырики, сразу снять с огня и остудить до комнатной температуры. 3. потом смешать первую и вторую части. Здесь самое главное, чтобы все было одной температуры, иначе морс быстро прокиснет. Я раньше делала по полдня сразу помногу. Очень вкусно и полезно. Сейчас делаю по другому. Занимает обычно 10-15 мин. Купила в Tupperware термо-сервирователь (это для большого объема на всю семью) и кружку заварочную (это на 1-2 порции, чтобы сразу для себя и на работе удобно). Но посуда недешевая, рекламировать не буду, поэтому если кому-то будет интересно, пишите на почту.

А я лентяйка делаю так:): наливаю в кастрюлю кипяток (не полную), добавляю сахар, размешиваю. Цепляю на кастрюлю сито (дуршлаг), т.е. воды надо что бы вода доходила до сита. Кладу в сито клюкву мороженую, поливаю горячей водой и толкушкой деревянной хорошенько протираю, выжимки остаются в сите, а пюре клюквенное растворяется в воде. По вкусу развожу горячей водой и добавляю сахар.

Я делаю по рецепту Донцовой: "МОРС КЛЮКВЕННЫЙ 150 г клюквы, 1 л воды, 150 г сахара. Клюкву перебрать, промыть, протереть или размять. Из измельченной массы отжать сок, поставить его в стеклянной посуде в прохладное место. Выжимки залить водой и варить при слабом кипении 10-15 минут. Затем настоять 30 мин и процедить. В отвар добавить сахар, размешать и влить клюквенный сок. Подавать охлажденным." Получается вкусно и витамины сохранются, но слегка запарно :-) Здсь еще есть: http://lib.aldebaran.ru/author/doncova_darya/doncova_darya_kulinarnaya_kniga_lentyaiki/doncova_darya_kulinarnaya_kniga_lentyaiki__17.htmll

Спасибо за советы!