Лук-порей

Как его готовить? Знаю, что можно нарезать, обжарить и с чем-нибудь смешать. А что еще? А то мне мама купила, теперь лежит бревно в хол-ке...

Я суп делаю овощной. Стручковая фасоль, вешенки, горошек, брокколи, цветная капуста, лук порей порезать (можно, что угодно положить) + в самом конце кидаю лапшу (можно макаронные плоские гнезда поломать) подавать со сметанкой. Вкусно получается, супчик яркий и крсивый.

салаты, супы, пироги, пирожки, тушеные овощи, рагу, сотэ

а я супчик варю - лук пореи и картошка, обжариваем лук нарезаннии колицами,туда кубиками картошку потушили заливаем булиен и варим до разваринности картошки, соли,перец,приправки и сметанку мммм вкусно. (с транслита)

суп-пюре Бичесуа: лук-порей, картофель (примерно в раза в три меньше чем лука)все варить на воде, добавив кубик бульонный, если хотите. готовое, довести до кремообразного состояния блендером. добавить сливки для готовки (не сладкие и не для взбивания) и готово! подавать можно как горячим, так и холодным -очень кстати приятный суп в жару, хотя мне больше нравиться горячим. можно сверху положить маленькие сухарики. если у вас одно "бревно"-:) порежте его на сковороду, немного масла и воды и накройте крышкой -до готовности ( готовиться недолго как только станет мягким), когда вода испариться, посыпьте сыром и накрыть, сыр расплавиться и готов прекрасный гарнир к мясу, к омлету, к чему хотите!

А я суп варю на курином бульоне... добавляю картошку... потомююю порезанный лук-порей и консервированный зеленый горошек... и все супчик готов!))))))

а мы рыбу жарим с ним,оч. вкусно получается

Потушить в сметане-очень вкусно,оладушки луковые, и вообще во всех практически салатах. Можно фаршировать.Зеленую часть использовать как фольгу-т.е.ею обернуть рубы и запечь.Тот же лук только мягче и пользительней!

А используется только белая часть?

разобрать на белые пластины, завернуть в них фарш и запечь эти трубочки в сливках под сыром.

Всем спасибо за советы! Сделала по-простому - нарезала колечками, потушила на сковородке в сметане и посыпала тертым сыром. Очень вкусно! Причем, пустила в ход и зеленую его часть, нечего продукту пропадать!