холодец

муж затребовал холодец, а я даже не знаю из чего и как. помогите, плиз...

Студень свиной :))) Итак, готовим и едим с удовольствием: Для приготовления необходимо: 4 свиные ножки, 1 язык, 2 уха, 100 г шпига (брюшины) с кожицей, 200 г ветчины, соль, уксус, хрен, чеснок, черный перец, горчица ... Способ приготовления: Промытые и разрубленные ножки, уши, шпиг и язык залить холодной водой и варить в открытой посуде на слабом огне до мягкости... затем отделить мякоть от костей и порубить ее ... прибавить мелко нарезанную ветчину... посолить и залить бульоном. Затем разлить в формы, предварительно ополоснув их холодной водой, и охладить... Совет № 1: Залить лучше процеженным бульоном... Совет № 2: К студню подать соус с хреном, уксусом, чесноком, солью, черным перцем и, по желанию, горчицей... Совет № 3: Отдельно к студню подать соленья или соленые огурцы... Время приготовления 5-6 часов... Приятного аппетита!