Творог

девочки подскжите как можно сделать творог.слышала что нада молоко и фреш иогурт,а процес приготовления не знаю. (с транслита)

Молоко налейте в банку и оставьте при комнатной температуре,когда закиснет поставьте на огонь,на водяную баню,когда сыворотка отсечется снимите с плиты,дайте остыть ,затем возьмите дуршлаг,положите в него марлю,сложенную в два/три слоя,откиньте туда творог,дайте стечь и все.Можно брать не молоко,а кефир.даже вкуснее получится.

ну согласна с предыдущим оратором):) только с оговоркой. огонь не дб сильный - иначе творог может получится твердым. и не передержать на огне по этой же причине. молоко лучше выбирать пожирнее и желательно не длительного срока хранения. моя бабушка вообще ставила бутылки с молоком, которое подскисло в кастрюлю и включала горячую воду, которая лилась на бутылку. получался ооочень нежный творог.

Я искала тоже как делать творог и нашла рецепт ,по которому в последнию неделю делала 2 раза,получилось то .что хотела ,на 1 литр молока пожирнее надо 3 столовые ложки сметаны ,у нас он называется STRAINED YOGHURT,молоко прогреть по рецепту до 30 градусов,я прогревала так чтобы палец не обжигало,снять с плиты ,положить сметану помешать и опять на очень медленный огонь ,потомить ,помешать и через максимум 5 минут молоко начинает свертываться ,выключаете плиту и кастрюлю с содержимым опрокидываете у кого , что есть ,Я использую дуршлаг только он пластмассовый и дно у него капроновое сито .Получается примерно 250 гр пресного расыпчатого творога. С кислого молока или кефира не пробовала ,но обязательно в следующий раз попробую.

девочки а если молоко в пакетах(долго хранится которое) на нем как или лутше все таки которое в бутылках портится через 5 днеи. (с транслита)

добавляю в молоко CaCl и на огонь .получается очень вкусно и полезно.на стакан молока 5 мл.раствора .получается 50 гр творога.делаю каждый день как раз моему ребешику