Свиные ножки с квашеной капустой.
05 окт 2007, 12:19
Девочки, видела у кого то в паспорте рецепт! Как?
06 окт 2007, 21:54
У меня есть: http://www.eva.ru/albumpage/48067/1.html
06 окт 2007, 20:07
Не знаю, у кого в паспорте, но я бы сварила свиные ножки со специями, луком и морковочкой, отдельно потушила квашенную капусту. Или почти готовые ножки переложила в жаровню, добавила туда капусту и тушила бы до готовности. Не сложно...
07 окт 2007, 12:53
а в конце - в духовку, чтоб кожица на ножках подпеклась. Можно сделать небольшие надрезы по ножке и втереть туда чесноку. Собссно из-за этой поджаренной корочки и люблю :) И с пивоМмммммммм.
07 окт 2007, 20:59
А можно ножки или рульки обжарить на сковороде или обпечь в духовке до румянца, потом в кастрюлю сложить капусту, перемежая кусочками морковки и сельдерея, сверху водрузить куски ножек, влить поллитра пива темного и тушить в духовке на небольшом огне при закрытой крышке, иногда немного пива добавляя - через два с половиной часа все в драку уйдет! Пиво не должно касаться ножек, его даже не видно под капустой, готовится мясо в парах пива. Вкусно до сумасшествия.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты